酒禮是什麼

所謂的酒禮就是飲酒的禮節，因為有了酒禮使喝酒成為一種莊重的活動一種禮儀，

這種禮節，使飲酒成為文明程序或文化氛圍的一部分。

而隨著現代生活的改變，中國酒桌上的禮儀也隨之改變了，形成了中國獨特的現代酒禮文化

我國各地的人文風俗都有區別，酒禮也是各有特色。那麼我今天就拿河南的酒禮文化端酒為敬和大家說道說道，在河南喝酒無論是座位的安排敬酒的順序還是端酒的禮儀，都有繁多的酒禮習俗。其中，可能大家也聽說過，最受爭議的便是端酒為敬的習俗。這其中的意思是，就是如果客人到家裡來，主人要給客人端酒，並表示敬酒，如果客人喝不完，那麼主人就必須一直站著，直到個人全部喝完才能坐下。這可以說是一種非常高階的勸酒方法了，作為盛情難卻，個人不能辜負主人的好意，所以呢，就必須把杯中的酒給喝完。

因為河南地處中原腹地，歷史上的封建王朝都在此建都地理位置非常重要一直以來都是兵家必爭之地。因此，在頻繁的戰亂和天災之下，造成歷史上河南人的生活比較貧困。但無論河南人再窮，只要家裡來客人，他們也要備一下白酒和下酒菜，而且因為酒不多，主人生怕客人不夠喝，主人都會盡量地少喝，而讓客人多喝。這是對客人的一種尊重。

端酒為敬，有好處也有壞處。因為在不瞭解這種習俗的外地人來看，這種習俗可能會有點強人所難。所以很多外地人直言，河南的酒風，他們不喜歡喝。很多人在不明白河南規矩的情況之下，往往還沒見到熱菜就已經倒下了。端酒為敬，雖然是好客的表現，但是因為有些人不瞭解河南人的這種酒文化。常常會產生一些讓人意想不到的結果，有些客人在不情願的情況之下喝的是一踏糊塗。如今隨著河南經濟的發展和生活水平的提高，雖然酒已經算不得什麼稀罕之物了，但是端酒為敬，這種酒在河南依然盛行。沒辦法，這就是酒族，也是河南人熱情好客的一種表現，尖端出的是酒，而酒中盛滿了敬意，這就叫做先端為敬。不過，需要指出的是，熱情待客是好事，但每個人的酒量是不一樣的，不能強人所難。端酒這一風俗是歷史留下的一枚烙印，但是我覺得也應該根據時代的變遷而不斷的改良進步才對呀。你說呢？