2022年，西貝聯合中國營養學會發布《2022兒童在外就餐及其相關因素調查》，

併成立兒童餐

研發

專項組

，推出

“西貝專業兒童餐”，共4款套餐及

9

道單品。

秉持營養、好吃、趣味的理念，西貝不再讓兒童餐成為成人餐的附屬，而是讓小朋友成為餐桌的主角，為家庭顧客帶來更豐富、更專業的兒童餐選擇。

“家和萬事興”是根植在每一個西貝人骨子裡的“信念”。

作為中餐領先品牌，西貝餐飲集團始終致力於為中國億萬家庭顧客提供放心的餐飲服務和舒適的就餐環境。

2017 年西貝提出“家有寶貝，就吃西貝”的號召及“家庭友好餐廳”發展戰略，在這5年時間裡，

西貝累計服務家庭已超過

1

億

人次。

在打造

“家庭友好餐廳”的過程中，西貝莜麵村品牌以兒童餐為突破口，努力為中國2億適齡兒童提供“專業”兒童餐服務。

西貝專業兒童餐：讓小朋友成為餐桌的主角

一直以來，西貝始終選用優質食材，以安全的菜品質量、貼心的服務贏得家長和小朋友的喜愛，已成為眾多家長帶小朋友外出就餐時的優先選擇。

其實，兒童餐在西貝早已是戰略級工作。

2017年西貝就提出“家有寶貝，就吃西貝”的口號，此後西貝兒童餐經歷了多次迭代，直至2022年“西貝專業兒童餐”正式誕生。

西貝想做的是為孩子研配真正的專業兒童餐產品。為此，西貝與中國營養學會（註冊營養師）深度合作，聯合完成《

2022

兒童在外就餐及其相關因素調查》。同時針對中國兒童在外就餐的營養問題，成立專門的兒童餐研發團隊，秉持營養、好吃、趣味的理念，沿用西貝食材標準開發

“西貝專業兒童餐”菜品，讓小朋友成為餐桌的主角，為孩子們量身定製品質美食。

在食品安全方面，針對兒童餐產品使用的原材料，西貝以更嚴格的風險管控標準預防每一個細微食品安全風險。對向西貝提供食材的供應商，西貝都會指派專人進行食

品

安全管理，並對產品可能存在的過敏

原

進行排查並標註後給家長進行參考。

而這一切都是為了

“專業”二字。

西貝專業兒童餐：用

“專業”贏得顧客青睞

隨著西貝專業兒童餐在

2022年六一兒童節和暑假的黃金檔期全面上市，市場也給予了西貝正向的反饋。

根據西貝門店資料統計，

2022年6月至8月，西貝莜麵村門店累計兒童客流超159萬人次，最高一天，來西貝用餐的寶貝超過3。6萬人次。

期間，西貝莜麵村門店售出超

347萬份兒童餐，同比去年增長73。5%，最受歡迎的“蘋果香烤雞翅套餐”更是上市三個月即售出100萬份，“嫩烤羔羊小串”

則拿下單品人氣王，單獨售出超

12萬份。此外，暑期限量贈送的西貝

原

創設計繪本選單也送出超過

13萬份。

西貝專業兒童餐的未來

未來，西貝將不斷加碼

“專業兒童餐”系列工作，外賣化、零售化、有機化、環保化都將是“西貝專業兒童餐”的發展目標。

1、推出西貝專業兒童餐零售產品

“一頓好飯，隨時隨地”是西貝餐飲集團的重要願景，在西貝專業兒童餐打造中實現對兒童餐的“隨時隨地”化同樣是西貝的目標。西貝的堂食滿足了眾多兒童家庭的午餐、晚餐需求，針對兒童的“早餐”需求，西貝將把更適合兒童早餐的產品實現零售化，這其中不僅包含了西貝莜麵村的優質莜麵系列產品，還包含了兒童更喜愛的兒童奶製品系列。

2、加碼西貝專業兒童餐有機產品

目前西貝專業兒童餐中已經使用的有機食材原料包括：有機莜麥粉、有機牛奶。未來西貝專業兒童餐將努力使用更多有機食品，讓天然、健康守護每一位來西貝就餐的兒童。

最後

圍繞打造家庭友好型餐廳的西貝大目標，西貝專業兒童餐將基於西貝餐飲集團強大的產品研發能力、源頭採供能力、食品安全保障能力等多項能力，不斷增強西貝兒童餐的

“專業”力！

我們相信

“專業”永無止境，西貝將與社會各界一道，為2億適齡兒童，提供高品質的兒童餐服務！