說起溫州的美食，大部分人脫口而出的應該是鴨舌，溫州鴨舌也確實是名聲在外，而且真空包裝也方便攜帶，遠銷國內外。當然，溫州的海鮮也是非常可口美味。過年過節，或者是家有喜事，餐桌上的海鮮起碼好幾盤。不過，在溫州人的酒席上，特別是農村人的酒席，有一道菜是很特別的。

它既不是山珍海味，顏值也並沒有那麼高，但是卻是逢年過節餐桌上不可少的，那就是隻有溫州人才懂的——盤菜。

小時候，我比較挑食，不愛吃盤菜，自然對這道菜也沒什麼印象。後來，漸漸長大，發現爸媽每次過完年外出的時候都喜歡帶一麻袋的盤菜出去，我才驚覺這道菜的神奇之處。

後來，我也長大了去了外地。在外地，意外吃到溫州朋友家的盤菜才懂得它的美味真諦。一顆優秀的盤菜吃起來是有甜味的，是那種清爽的甜。關於盤菜，雖然形似蘿蔔，但是口感完全不一樣。而且，溫州人對於盤菜的吃法可謂是多種多樣的。

盤菜炒肉是比較常見的一種做法，放少許油，把盤菜和肉絲炒在一起，翻炒恰當的時間，出鍋後就是一道絕佳的下飯菜。

除此之外，盤菜還可以做湯，盤菜排骨湯也是一道在外溫州人聽了就流口水的美味，還有醬盤菜，是我的最愛，每次回老家都要吃。

今年回家過年，每次奶奶問我想吃什麼菜的時候，我都說盤菜。這幾天準備出門，還打包了一袋盤菜。以前不知道什麼是家鄉的味道，出去了才知道有些熟悉的味道是用錢也買不到的。這次，出門也在後備箱裝了一箱“蘿蔔”，心滿意足。

那麼，看完這篇文章的溫州人在哪裡？謀生在外的你是不是也想念這道菜了呢？歡迎留言回覆你們家做的盤菜佳餚。