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看看國家三級營養師怎麼教我們給孩子補鐵

由 健康去哪了 發表于 舞蹈2021-05-17
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咱們“健康去哪了”的盒飯真是藏龍臥虎啊!今天聊了一個,居然是“國家三級營養師”。見高人不能交臂失之,否則一是何老師的錯,二則是盒飯們的遺憾。於是,跟這位營養師溝通了一下,沒想到她也是鐵桿粉絲。

所以,接下來的幾天,何老師會推送一系列的文章,從補鐵、補鋅、補鈣等方面,從食療方面把微量元素的問題給大家說透!

今天先說補鐵!

缺鐵,孩子的抵抗力就差,就容易生病

一些家長該說了,鐵是啥,不是金屬麼?也有一些家長說,我家一直用鐵鍋,孩子不會缺鐵的,答案真會五花八門的。

在醫學上來說,鐵是組成血紅蛋白和肌紅蛋白的重要成分,和紅細胞形成和成熟有關,在骨髓造血功能中起重要作用,並且與免疫功能關係密切。

大白話來說就是,缺了鐵你的紅細胞生成就少,你的骨髓造血功能就不好,你就易生病,抵抗力差,

身體不棒!

孩子缺不缺鐵,下面有標準

那家長該問了,我怎麼知道孩子缺鐵不缺,貧血不貧血?現在教大家一些簡單的方法給孩子自測一下。

小孩容易煩躁,對周圍不感興趣,口唇指甲發白,異食癖,面色蒼白,注意力不集中,頭暈,食慾減退,口腔炎,冬天怕冷四肢冰冷,易感冒,身體發育不良,休力下降,注意力不集中,學習能力下降。

如果大部分都符合且情況嚴重,建議去醫院做一個微量元素的檢查,再配合醫生的診斷,缺鐵不是一半天能發現的,只有嚴重的情況下醫院才能檢查出來,所以家長防範於末然,在日常生活中,就給孩子多吃些含鐵較多的食物。如果真的缺鐵嚴重,應該在醫生指導下用補鐵製劑,因為鐵如果過量的話可導致中毒,嚴重的話可以消化道出血,造成肝損傷。

吃這些食物,悄悄就把鐵補了

下面給大家講講如何在生活中補充鐵吧,蔬菜類有西紅柿、油菜、芹菜等,水果類杏、桃、李子、橘子、大棗。動物中含鐵量最高的是豬肝,其次為腎,魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中,以大豆的含量為最高。其它食物中黑木耳含鐵量也相當高,海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。

由於食物中含鐵量與鐵的吸收率並不一定成正比,動物性的吸收的好些,植物性吸收的差些,平時還要多吃水果蔬菜,因為它們含很多

VC

對鐵的吸收有很大幫助。

給大家推薦幾道經典的補鐵美味吧:瘦肉絲炒芹菜,西紅柿炒牛肉,羊肉悶黃豆放上幾節山藥,豬肝炒菠菜,紫菜湯,小雞蘑菇湯。具體咋做,何老師就不多寫了,一則麻麻們都是高手;二則,哥不進廚房,不會問度娘!!!

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