天興居炒肝店(炒肝店)怎麼樣

時間真是世間最無情的東西，就像做夢一樣一晃半年就要過去了，這大概是在家吃飯最長的一段時間了，從最開始特別饞外面餐廳的飯菜到現在已經毫無感覺了，除了費點事兒，難道自己做飯不香嗎？

出門慢跑偶遇鄰居從外面提了早餐回來，才知道家門口白雲路這的天興居已經開了，瞬間腦海裡就被包子和炒肝的畫面充滿了，哎呀，真的太久沒吃過了，不知不覺小跑著就來到了天興居，先吃個久違的早餐再說。

早上7點的天興居人並不多，堂食的就2，3桌客人，不過這家店面積不大，服務員也很少，收拾餐桌很不及時就是了，有時候還要提醒服務員來幫忙收一下上桌客人的盤碗。到了7點半左右的時候就開始排隊了，很多附近的大爺大媽來吃早餐。

這裡的早餐品種不是很多，不過來這裡就是奔著包子炒肝來的，豆腐腦5元/碗，茶雞蛋2元/個，油餅2。5元/個，糖油餅3元/個，綠豆粥和玉米粥都是4元/碗，餛飩7元/碗，豆漿4元/碗，然後就是4種包子和炒肝，這就是早餐的全部了。收銀臺旁邊的櫃檯裡放著一大盆炒肝，買了炒肝就直接從這裡盛給你。

餐具需要自取，有單獨的一個小桌子，擺放著托盤，杯子，勺子什麼的，還有一盒子鹹菜絲。

【炒肝】12元1碗

挺小的一碗兒，味道還可以，看上去紅潤亮澤，豬肝和豬大腸給的挺多的，吃著不肥不膩，沒有臟器味兒，看不見大蒜塊兒，腸兒的大小適中。太久沒吃了，覺得還挺解饞的。說起來吃炒肝用勺又該被群嘲了吧，不過沒辦法，我就得用勺，不然太糊嘴，哈哈。

炒肝雖然叫炒肝，但其實主料並不是肝兒，豬大腸更多一些，肝兒就零星幾塊兒，做法也不是炒，據說炒在滿族語言裡是煮的意思，雖然叫法如此，但也沒人深究就這麼叫過來了。

【豬肉大蔥包子】6元1兩

這裡豬肉大蔥包子是1兩3個，個頭比較小，一咬會冒油那種，包子餡兒是個小肉丸那樣的，味道還行就是略鹹而且略油膩。

【糖油餅】3元1個

糖油餅個兒倒是不小，唯一比較好的是這裡的油餅都是現點現炸的，吃的時候特別熱乎，外焦裡嫩，就是油味兒比較大。

我們2個人吃了2碗炒肝，2兩包子，1個糖油餅，一共花了39元，算是很奢侈的一頓早餐嗎？哈哈。

說起來，天興居算北京最有名氣的吃炒肝的店了吧，也是百年老字號。現在的天興居是始創於同治年間1862年的會仙居和始創於1933年的天興居合併而來的，保留“天興居”的名號，天興居炒肝的製作技藝還被列入“非物質遺產”名錄。

以前想吃的時候離得最近的是前門鮮魚口裡那家天興居，後來白雲路這邊開了店，還真開心了一陣子，不過分店一多，味道，服務之類的就很難同步跟上，這家店算是中規中矩。

大家喜歡哪家的炒肝？歡迎來分享哇。

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