家常餅怎麼和麵

在我們日常的生活中除了一系列的美味菜餚，還有鮮香美味的主食作為陪伴，主食相對於炒菜來說就有些單一了，無非就是麵食、米飯等。在麵食當中，小編家最喜歡的還是屬烙餅了，因為烙餅除了平時的就菜吃，還可以加入各種各樣的小菜，更是非常美味。可是大家還在按照平時的方法做那就太俗氣了，大家再烙餅時，別傻傻只用水和麵了，多加“1個它”，做的餅又脆又香，只需加入一個雞蛋，味道超級香，營養也是翻倍。這麼營養好吃的主食究竟具體是怎麼做的呢，大家趕快和我一起學習一下吧！

鹹香芝麻餅

By 菜菜籽麻麻醬

配料：

中筋麵粉 215克、溫水 60克、雞蛋 1個、精鹽 3克、熟白芝麻 10克、玉米油 適量

烹飪步驟：

1。準備材料： 雞蛋連殼50g左右。 溫水的溫度溫度大概是20度左右。

2。將中筋粉放入乾淨的攪拌盆內，打入雞蛋。戴上一次性手套將雞蛋和麵粉混合成顆粒狀後，倒入溫水，繼續戴上手套揉勻。

3。揉成沒有乾粉即可，顏色黃白相間比較好看。 蓋上保鮮膜醒發一刻鐘。

4。分割成45g的小麵糰，擀成正方形或者圓形，在中間撒上一層薄薄的鹽。

5。再撒上一層熟的白芝麻。將餅皮由上往下捲起來，儘可能卷得緊湊一些。

6。卷好之後，兩端收口捏在一起。輕輕按壓，稍微擀兩下即可。

7。中小火，鍋熱了後倒少許油。油熱後，放入餅皮。

8。勤翻面，防止顏色過深或者焦掉。 兩邊基本上色完成，裡面也差不多熟了。

9。擺盤，非常香的一款家常餅。

10。咬的時候，裡面是有點千層餅的感覺的。 每一口都能吃到香甜的芝麻，還有淡淡的鹹味。

烹飪小貼士：

1、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒的作用。

2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

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