榕樹茶屬於什麼茶

原來武夷巖茶有幾百多品種！漲知識了！愛喝巖茶的朋友快收藏！

心靈茗茶

武夷巖茶

武夷山在福建北部，在秀甲東南部武夷山一帶。俗話有諺語說“巖巖有茶，非巖不茶”。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。

產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。

最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內質活、甘、清、香。

有明顯的巖骨花香，武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km²。

心靈茗茶在這裡，心靈茗茶透過八張圖片讓你詳細的瞭解武夷巖茶：

1、什麼是武夷巖茶

什麼是武夷巖茶

國標定義：武夷山風景名勝區出產的武夷巖茶，是由當地傳統樹種（包括水仙、肉桂、武夷菜茶、矮烏龍等）製成的茶葉和加工工藝，統一稱之為武夷巖茶。

2、 根據國家標準，武夷巖茶產地包括東起崇陽河風景區，南至南興公路，西至高興公路，北至黃柏江。根據流行的山景，武夷巖茶按生態條件可分為正巖茶、榕樹茶、周茶和外山茶。其中，正巖區被稱為巖眼油茶，其中以三坑、兩澗最為著名，其他坑間各具特色。

三坑兩溪。牛欄坑、匯源坑、倒水坑三個坑又稱大坑口。兩澗：分別是悟源澗和流香澗。

巖茶範圍

3、 武夷巖茶種植環境

巖茶種植環境

4、 我們當年喝的巖茶。

喝的巖茶

武夷巖茶不是特指一種茶葉，而是一個超級大類茶的總稱，武夷巖茶有一個大家庭，下面有許多細分茶葉類。

據1943年對林福泉的調查，就單單“慧苑巖”就有280個品種。類別之多！

（1）配套大類

① 大紅袍：上世紀80年代，商業大紅袍應運而生。以純正的大紅袍等武夷巖茶為主要原料，品質優良。

② 水仙系列：外形，結硬；味厚，鮮而尖；葉底嫩，軟而亮。

③ 肉桂系列：色澤油膩，沙綠色；湯色金黃色，清澈明亮；葉底厚而軟，明亮。

（2）名從系列

① 名從是指長期從大量“優質茶樹單從”品種中培育出來的天然品質優良、風格獨特的茶單叢。武夷巖茶的四大名茶群是大紅袍、水金龜，白雞冠，鐵羅漢。

（3）外來種：採自當地菜茶樹品種，經過當地的工藝加工製成。

5、 武夷巖茶的工藝

武夷巖茶的工藝

一般的傳統武夷茶藝工藝流程大致可分為：曬乾（涼綠、搖綠）→殺青→壓榨→烘乾（初幹、攤鋪、復幹）→毛茶（採摘）

6、 飲品巖茶

飲品巖茶

準備器具、暖壺、倒茶、沖水、出湯、分杯、

7、 品嚐飲用巖茶

巖茶鑑定

8、漲姿勢

漲知識

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我們下期見！

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