香肉是什麼肉

文|蕾媽育兒經？都說女人是一朵花，結婚前是花，結婚後是媽。作為一個女人，生兒育女是人生必不可少的階段。為母則剛，即使原先只有半吊子廚藝的蕾媽。如今也能十幾樣十幾樣的美食往桌上擺，孩子們也親切地稱我為“廚神媽媽”。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

五香狗肉

一提到狗肉，很多人都會聯想到濟公，濟公是非常喜歡吃狗肉的，至今記得一句臺詞：”濟公師父，快來啊，我正給您留著一條狗大腿。“確實，狗肉是非常美味的，在民間還被譽為”香肉“。民諺謂：“狗肉滾三滾，神仙站不穩。”它在烹飪時濃香撲鼻，連神仙也垂涎三尺，欲禁不能，堪稱人間美食，受到很多人的喜愛。

狗肉是一味很好的中藥，不僅蛋白質含量高，而且蛋白質含量極佳，能夠提高孩子的免疫力和器官功能。尤其是在冬天，孩子多吃狗肉，能夠提高身體的抗寒能力。人體的各個系統的執行都是需要能量的，孩子的能量就來自於它所吃的食物，冬天天氣冷，孩子的新陳代謝減慢，血管容易收縮，血液迴流能力減弱，孩子的手腳容易冰涼。其實給孩子吃些狗肉，就能改善這種情況。下面蕾媽就把這道菜的做法分享給你們。

食材：生狗肉？ 桔皮？ ？蔥結？ ？ 姜塊？ ？桂皮？ ？八角？ ？紹酒？ ？醬油？ ？白糖？ ？食鹽

做法：

1。原料整理：將新鮮狗去皮，去汙物，用清水洗淨，然後切成17釐米見方的大塊。

2。製作：將切後的狗肉塊入沸水鍋，煮沸後撈出洗淨，放入大鍋，將所有調料一起下鍋。加水1。5千克左右，用旺火燒滾後，再用中火煮約2小時（根據狗肉老嫩程度，以燒酥為準），酥熟出鍋，冷卻拆骨，切片裝盤，即為成品。

蕾媽點評：

愛不愛狗，吃不吃狗肉都僅僅是個人喜好，自己把握就好。從蕾媽個人的角度來說，並不喜歡吃狗肉。但是冬季寒冷，狗肉燥熱，吃狗肉能增強孩子的抗寒能力。小夥伴們對於吃狗肉有什麼看法呢？歡迎留言評論！

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