糯米粉要用開水和麵嗎

自從學會糯米粉這做法，女兒三天兩頭要吃，香甜軟糯，越吃越過癮。不知道有沒有朋友和我一樣，特別喜歡吃糯米粉製作的美食，像湯圓、糯米餈、驢打滾、糖不甩等等，這些小吃都有個共同點，味道香甜，口感軟糯，非常的好吃。用糯米粉來製作美食，相對都比較簡單，不用和麵包一樣，需要和麵、發酵等複雜工序，也無需和蛋糕一樣，要打發蛋白，一般人都是可以輕鬆做好這類美食的。今天格子要給大家推薦的就是這樣一款美味小吃——香煎糯米糕，甜甜糯糯的，非常好吃。

糯米粉最愛這樣吃，外酥裡糯，香甜可口，比湯圓好吃多了，特解饞。香煎糯米糕的做法很簡單，廚房新手也可以輕鬆做好。糯米粉加水調開，攪拌成團，入鍋煎至金黃，外皮酥脆，咬開又是軟糯的口感，味道特別贊。再配上黃豆粉以及紅糖漿，那味道真叫一個絕，太好吃了，多種味道在嘴裡相互交融，非常的香，一口一個吃不停嘴。我女兒可喜歡這道小吃了，經常讓我做給她吃，總吃不膩。下面格子就把這道香煎糯米糕的做法分享大家，喜歡的別錯過，可以收藏起來，做給家人嚐嚐哦。

【香煎糯米糕】

【材料】糯米粉：120克、開水：80克、黃豆粉：適量、紅糖：20克

【製作過程】第一步：糯米粉倒入碗中，一邊加入開水，一邊用筷子攪拌成絮狀。用開水和麵，揉好的麵糰不會散開。水的量要根據糯米粉的吸收量進行調節，幹就多加一點水，太稀多加一些糯米粉。

第二步：用手揉成光滑不沾手的麵糰。

第三步：將麵糰分成10份，分別搓成圓柱形。

第四步：鍋中加入適量食用油，將做好的糯米糕放入鍋中，中小火煎至底部金黃。

第五步：翻面，將另一面同樣煎至金黃，然後盛出裝盤。

第六步：將紅糖放入奶鍋中，加入適量清水，中火將紅糖水熬製濃稠。

第七步：糯米糕表面撒上一層黃豆粉，然後淋上熬好的紅糖漿，就可以吃啦。黃豆粉可以增加香味，口感更為豐富，實在沒有也可以不加，不過味道會稍差一點。

香煎糯米糕就做好啦，做法簡單，味道卻很贊，甜甜糯糯的，非常好吃，一起來試試看吧，相信你也會喜歡上這道美味的小吃。

圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！大家好，我是格子，一個喜歡吃，愛分享的吃貨，很高興在這裡認識您，有什麼建議可以隨時提出哦，期待和您的溝通交流。今天就分享到這裡啦，這道香煎糯米糕大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點選右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。