山毛櫸堅果怎麼讀

進入秋天之後，天氣還是一樣的炎熱，不過傍晚時分還是能感覺到陣陣秋風迎面吹過來，這時候才有點秋天的意思。在這秋意朦朧的季節裡，我們的七夕節就要到了，年輕的單身狗們要抓緊這個時機，趕快讓自己脫單吧！因為秋季是收穫的季節，希望單身狗們也能收穫自己甜美的愛情。

秋天也是水果進入旺季的季節，比如蘋果、葡萄等等，也有的水果不是在秋季收穫，但卻是在秋季掛果，其中就有一種渾身是刺的“板栗”。板栗是冬季成熟的水果，冬季有養生謹記三戒：一戒暴飲暴食，要多吃黑豆栗子山藥，二戒通宵熬夜，要早睡順陽早起舒肺，三戒傷感抑鬱，最好攜親伴友郊外逛逛。這就造成了一到冬季滿大街都是板栗的身影，它的價格還不便宜，除了它的味道美味以外，還因為它是從古到今的養生佳果，古代名醫孫思邈稱之為“腎果”，認為可以強筋骨補腎氣。

板栗也叫慄，在我們這邊叫它毛栗子，其他地方也有叫魁慄、風慄等，地方不一樣，叫法也不一樣，不過味道都是一樣的香甜。我們國家的板栗是山毛櫸科慄屬的植物，板栗雖然是堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高，在這些方面板栗的營養更高於糧食，再加上板栗的果實大小均勻、殼薄、色澤光亮、肉質細糯、香甜可口，素有“乾果之王”的美稱。板栗的營養十分豐富，對人體也是好處多多，我也很喜歡吃板栗的，沒到板栗成熟的季節，幾乎天天都在吃糖炒板栗、水煮板栗，怎麼吃都吃不厭；板栗還可以取出果肉做成板栗餅或者板栗粥來食用，也是很美味的。板栗的營養價值和保健效果都是特別出色的，對維持人體健康，提高人體素質都有明顯的效果。

對於板栗還有一個傳說，說是：在以前有個小夥子，本來身體強壯，砍材幹活都是一把好手，可是有一年得了一個腰急，腿腳無力的病，瞧了好些大夫也沒有瞧好，很是著急、憋屈，就準備在自家的板栗樹上吊死，在搬石頭的時候從樹上掉下來一個板栗砸在他的頭上，他就想與其做餓死鬼不如吃飽再死，他就把樹上的板栗晃下來好多，吃的飽飽的，就犯困躺在地上睡著了，等他醒來的時候，竟然發覺自己的腿腳有了力氣，腰也不疼了，從那以後逢人就講是泰山奶奶點化慄樹娘娘賜了仙果給他，他才好起來了。雖然這只是個傳說故事，但板栗確實是藥用珍果，中醫記載：慄實，益氣，厚腸胃，補其腎氣，令人耐飢。我們平時吃的板栗都是熟的，其實生的板栗藥用效果確實很好的，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，主治反胃不食，洩瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。

板栗在日本被稱為“秦嶺甘慄”，早在明清時期就被預定為貢品，在國外也別稱為“人參果”，一般人都可以食用板栗。吃飯少、身體瘦弱的兒童要將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅來食用才行；脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者可以用板栗和粳米熬粥來食用，有很好的食療作用；老人腎虛者、中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者食用板栗最為合適；板栗也適宜於氣管炎咳喘、內寒洩瀉的人。

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