對於中國人來說，“民以食為天”，這就能看出吃對我們來說有多重要了。而飲食文化博大精深，幾乎沒有什麼是中國人不能吃的。但是有一種東西中國人是基本不會吃的，那就是貓肉。

現在喜歡養貓的人越來越多了，很多人都覺得小貓毛茸茸的非常可愛，是人類的好朋友。但是說到人類的好朋友，我們最容易想到的是狗，可以喜歡吃狗肉的人卻不在少數，而且狗狗同樣也十分可愛。在我國的徐州，就以狗肉聞名。那麼為什麼有人吃狗肉卻沒有人吃貓肉呢？其實李時珍早就記載了真實原因。

李時珍在《本草綱目》中寫到，雖然貓肉可以“主勞疰，鼠瘻，蠱毒。”但是也一針見血的在註解指出：“然狸肉入食，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”

說白了，就是貓肉的味道不夠好，而貓肉的味道，確確實實有著一股酸味，讓人覺得難以登上大雅之臺。雖然貓這種東西可以入口，但是味道不佳，也沒有什麼太大的食用價值，老祖宗這才放棄了飼養貓做口中之餐的想法。

貓是食肉動物，在飼養過程中進食條件十分苛刻，並且成長速度也不及豬鴨鵝那麼快，成本高回報少。並且由於吃了太多肉類，貓吃起來往往會發酸發柴，並且大多數人都沒有充分處理貓的經驗，真要將它當做一道餐桌上的食材，很多人都無法接受。

而且，在老祖宗眼裡看來，貓是一種很有靈性的動物，有九條命，而且這種動物還很記仇，一旦有人傷害它們，它們就會開始報復，如果吃了貓肉，那在這個人死後，他便進不了自己祖宗的祠堂。所以久而久之就很少有人敢嘗試了，而且這種思想在民間廣為流傳，在我們現在的一些影視劇中，如果出現一些讓人恐懼的畫面，那就會有貓的存在。

這裡就有人有新的問題了，以我們現在的烹飪技術，“去酸”應該是更容易的，為什麼依舊還是不吃呢？

還有一個比較科學的原因，那就是貓的體內含有寄生蟲，貓是雜食性動物，從地裡面的老鼠，再到各種蟲子，它都來者不拒，因此非常容易感染弓形體，旋毛蟲等寄生蟲，從而傳播到人的身上。除了口感，從肉質、健康等多方面來說，貓肉都不是一種好的選擇。現在人們在吃的方面追求更多，所以直到現在很多人都是不喜食貓肉的。