✨在家做紅豆餅，無任何新增劑，而且比外面賣的還好吃。減肥的還可以減少糖量。這個配方我做了無數次了，超成功的。

By 小籠包zyl

用料

水油皮

普通麵粉 400克

清水 240克

植物油 90克

油酥

植物油 90克

普通麵粉 240克

內餡

紅豆 適量

做法步驟

1、1️⃣把水油皮所有材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。

2️⃣ 把油酥面所有材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。

2、3️⃣把油皮和油酥分成54個劑子，然後像包包子一樣，把油酥放進油皮中間包起來，蓋保鮮膜醒10分鐘。

4️⃣醒發好，取一個，擀成牛舌狀，捲起來，全部做好，繼續蓋上保鮮膜醒10分鐘。

3、5️⃣紅豆提前一個晚上泡好，然後過幾遍水清洗乾淨，像煮飯一樣的水，不要放太多，然後放進電飯煲煮。

6️⃣這時候紅豆煮好了，取出，如果水多的，把水倒掉，然後趁熱放入白糖，用擀麵杖壓碎或者放進料理機打成泥，放平底鍋炒成團。放至冷卻。

7️⃣麵糰醒好，取一個出來，兩頭向中間折回來，擀成圓形大薄片。

4、8️⃣放入紅豆餡，捏緊實包好，封口朝下，壓扁，放入平底鍋煎至兩面金黃色即可。（可刷油也可不刷）

5、紅豆餅就做好了，層層起酥，香甜可口，酥到掉渣

6、而且做法簡單，學會了就不用去外面買了，自己在家做就可以了，而且乾淨又健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！