隨著小康生活的到來，大家的生活水平的提高，對食材也有了一個新的認識。比如說白蘿蔔、萵筍、胡蘿蔔，在農村非常普遍，很多人都在自家的地種植。在很多地方都可以見到，而且白蘿蔔和萵筍、胡蘿蔔對身體都有不同作用功效，就拿白蘿蔔說，白蘿蔔可以消炎止咳，促進消化，排毒防癌的作用。並且適合便秘、氣脹、消化不良的人群食用，這道菜中，含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵等。白蘿蔔中含有的營養物質比較多，經常食用對身體有好處。接下來咱們聊一聊白蘿蔔、萵筍、胡蘿蔔農村是咋樣做的

泡椒白蘿蔔、萵筍、胡蘿蔔：

材料：胡蘿蔔150克、萵筍150克、白蘿蔔150克；

調料：泡椒泡椒水100克、姜8克、鹽15克，紅糖15克、白糖15克、醋45克、白酒適量；

泡椒白蘿蔔胡蘿蔔的做法步驟：

第一步：準備一個可以密封的玻璃容器洗乾淨用酒消毒（或泡菜壇），把老薑去皮洗淨切片，再依次把鹽、紅糖、白糖、白醋、姜、泡椒、白酒放入容器中；

圖片自己拍攝僅供參考

第二步：將涼開水（或純淨水）倒入玻璃容器（或泡菜壇）中，製成泡椒水，將白蘿蔔、萵筍、胡蘿蔔清洗乾淨切成小長條，晾曬兩個小時，將食材放入容器中密封好；

圖片自己拍攝僅供參考

第三步：玻璃容器放入冰箱中（或涼爽的地方）1到2天，即可取出食用；

水晶蘿蔔的製作方法：

食材：白蘿蔔200克

調料：鹽6克、醋5克、味精5克，生抽適量

第一步：先將白蘿蔔洗淨去掉兩端，把皮用削皮刀去掉，白蘿蔔切成長條備用；

圖片自己拍攝僅供參考

第二步：再把鹽、醋、味精加清水調勻製成泡菜水，加入白蘿蔔放在冰箱（或涼爽地方）泡至3個小時，撈出，裝在盤裡；

第三步：將生抽倒在白蘿蔔上即可食用；

小編喜歡吃胡蘿蔔所以，在水晶蘿蔔里加入了胡蘿蔔，正常情況下不用加即可；這樣做出來的泡椒白蘿蔔萵筍胡蘿蔔非常好吃，不論你是南方的還是北方的，不分地域年齡都非常喜歡。