肉類中含有的營養成分是非常高的，也可以滿足身體的需要，如果適當的吃肉對人的健康是有很大好處的。

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肉類對身體的重要性

1、肉中含有豐富的蛋白質

，具有很強的飽腹感，一定程度上還可以控制血糖的上升，每100克瘦肉中所提供的蛋白質大約為20克，複合蛋白質的混合膳食代吃了之後可以控制血糖的上升速度，

減少人體胰島素的分泌，從而可以抑制脂肪的合成。

身體需要維持正常的新陳代謝和機體組織進行自我修復，都是需要蛋白質進行供應的，如果不吃肉就需要吃更多的主食，而植物蛋白的利用率是不如動物蛋白高的。

2、

肉類中含有促進新陳代謝的維生素，

肉類中含有的維生素B是非常廣的，是身體代謝必不可少的一種營養素。

如果長期缺乏維生素B12，

還會導致巨幼細胞貧血對身體健康帶來很嚴重的威脅，現在人們吃的一些主食太過精細，會導致體內流失比較多的維生素B，所以透過吃肉可以及時進行補充。

3、可以調節血壓血脂，防止一些慢性病的出現，

很多肉裡也含有不飽和脂肪酸，是人體所需要的脂肪酸之一，對於調節體內的血壓血脂預防一些慢性疾病，都可以起到一定的作用。

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羊肉對身體有哪些作用？

1、適當的吃羊肉可以起到

保護胃黏膜

的作用，吃了羊肉之後，羊肉見到胃裡有利於保護胃壁，可以增加消化酶的分泌，起到幫助消化的作用。

2、羊肉可以起到補肝明目的效果對於產後的女性來說很容易出現貧血的情況，而且平常生活中還有一些人出現了白內障、夜盲，都可以透過服用羊肉來起到一定的作用。

羊肉和牛奶比起來，含有的脂肪和蛋白質含量更加豐富，對

於腎病患者來說是非常理想的一種食物，

是一種天然的補品。

3、羊肉可以起到溫補脾胃的作用，對於一些因為脾胃比較虛寒所導致出現的胃痛，身體虛弱的症狀，都可以得到一定的改善，如果因為腎虛出現了一些腰膝痠痛的情況，透過服用羊肉也可以起到一定的效果。

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羊肉，是癌細胞的“加速劑”嗎？

眾所周知，紅肉是一種2a級致癌物，對於動物已經有確定的致癌性作用，

對於人類也有很大致癌的可能。

所以現在很多人對於紅肉都是非常擔憂的，就怕吃了對身體健康造成影響，

我們常見的紅肉就含有羊肉牛肉等。

所以很多人並認為羊肉就是癌症的催化劑，其實在我們日常飲食中，對於紅肉是離不開的，我們需要透過肉食來滿足身體蛋白質的需求，而且裡邊的大量維生素可以保證營養攝取。

如果過量的食用肉類確實會對健康不利，所以為了身體的健康，應該保持適量，關於羊肉就是癌症的催化劑，這種說法是沒有任何依據的，並不存在致癌的風險，反而對身體會有一定的幫助。

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世衛組織：以下三種肉，儘早管住嘴

第一：烤肉

在夏天的時候，很多人都喜歡吃烤串烤肉，即使到了秋天冬天也有些人對烤肉是愛不釋手的，但是烤肉在烤之前會進行醃製，也會出現致癌物，

在烤制的時候也會產生苯並芘，也屬於致癌物的範疇。

烤肉吃起來雖然非常的香，但是致癌物質卻是比較多的，會給身體健康帶來很大的影響，甚至會增加患癌風險，所以要少吃。

第二：冷凍肉

很多人平常買肉的時候會穿著比較便宜，團購大量的肉類放入冰箱中進行冷凍，但是這樣冷凍的肉時間長了會給身體帶來不好的影響，容易變成殭屍肉容易被微生物感染。

所以買肉的時候還是要儘量買新鮮的，

一次性不要買太多，剛

買的肉更香，對身體也更加健康。

第三：加工肉類

加工肉類也是深受人們喜歡的，

比如火腿腸，培根，臘肉等，精心製作而成

，是特別的美味。

是這些食物在製作的過程中會出現一定的致癌物質，有相關的研究資料顯示，如果每天攝入50克的加工路就會增加患癌的機率，大腸癌會增加18%，所以加工肉類現在已經被列為一級致癌物，還是要少量食用的。

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羊肉怎麼吃比較好？

1、羊肉燉著吃比較營養

羊肉在經過熬製之後會更加的鮮嫩，也特別容易消化，具有滋補身體的作用，如果可以加上一定的中藥，就可以起到更加營養的作用，滋補效果也會更好。比如我們常見的一些

羊肉豆腐湯，黃芪羊肉湯

等，如果溫度太高容易導致羊肉的大部分營養喪失。

2、進行合理搭配防上火

羊肉性分熱，如果吃的比較多容易出現上火的現象，所以在吃羊肉的時候要搭配一些涼性的蔬菜，這樣可以防止出現上火的現象，

吃羊肉的時候還可以搭配上豆腐，可以為身體補充很多微量元素。

羊肉和蘿蔔也是對身體可以起到一定的效果，可以化痰熱消積滯，所以羊肉的搭配也要注意合理。

3、羊肉的湯底不要喝

很多人在涮羊肉的時候喜歡喝羊肉湯，吃涮羊肉的時候時間是比較長的，這個時間一些配料和沒有撈出來的羊肉容易出現化學反應，

食用之後對身體沒有好處，還會增加一些患病風險。

4、羊肉的禁忌

羊肉甘溫和酒是比較接近的，如果羊肉和醋在一起，會容易出現上火的現象，而羊肉中含有的蛋白質比較豐富，茶葉中含有鞣酸，

如果吃羊肉之後喝茶會導致鞣酸蛋白質的形成，容易出現便秘的情況。

羊肉不適合和南瓜一起同時食用，因為會導致黃疸的出現，還會導致身體出現不適。