作者：若愚媽媽在廚房

如今，空氣炸鍋已經成了廚房中的萬能廚具，由於價格比烤箱更低，烤制的時間比烤箱更短，而且用油很少，超高的價效比讓我們直接選擇用空氣炸鍋來代替烤箱，可是很多朋友買回家的烤箱都閒置了，甚至覺得雞肋，其實只要用對了，一日三餐都可以用空氣炸鍋來解決！

今天若愚媽媽跟大家分享8道我最近做的空氣炸鍋美食，少油低脂，大人孩子都愛吃！

【空心芝麻球】

1、70克開水中加入20克白砂糖攪拌均勻，倒入100克糯米粉中快速攪拌均勻。

2、揉成比較鬆軟的糯米麵團，分成九等分。

3、取一塊麵團，按扁，包入豆沙餡兒，餡兒可以根據自己喜歡去調節。

4、收好口搓圓，沾一層清水，裹上滿滿的白芝麻。

5、做好的芝麻球，放在食用油裡面滾一圈。

6、空氣炸鍋，180烤10分鐘，翻面繼續烤5分鐘。

【香烤雞翅土豆】

1、雞翅用剪刀一剪兩半，這樣不僅僅可以縮短烤的時間，還能讓雞翅更加入味。

2、雞翅加入蔥姜，加入兩勺生抽，半勺老抽，加入一勺蠔油，一勺白糖，20克奧爾良醃料抓勻醃製20分鐘。

3、土豆切條狀，跟雞翅一起醃兩個小時。

4、土豆先放入空氣炸鍋，180烤10分鐘，再把雞翅放進去烤15分鐘，中途翻個面。

5、撒上椒鹽粉，撒上蔥花，烤3分鐘就可以啦！

【手抓餅芋泥酥】

1、芋頭和紫薯切小塊上鍋蒸熟，加入10克煉乳，少量牛奶攪拌成芋泥。

2、手抓餅解凍，芋泥均勻地抹上去，撒上一些芝士碎，從一邊捲起來。

3、切成均勻大小，表面塗抹一層蛋液，撒上一些芝麻。

4、空氣炸鍋180攝氏度烤15分鐘，中途可以翻個面，讓兩面都受熱均勻。

【千層蝦滑酥餅】

1、大蝦剁成蝦泥，保留一些顆粒感更好吃，加入玉米粒和芹菜碎拌勻。

2、加入鹽和黑胡椒粉攪拌至上勁。

3、手抓餅解凍，蝦滑鋪在手抓餅上面，留一處空白。

4、用刀在空白處劃一刀，從一側開始卷，將整張手抓餅捲起來，收口處封嚴實。

5、豎起來稍微壓扁，刷一層蛋液，撒上白芝麻。

6、180烤15分鐘，翻面烤5分鐘，翻過來再烤5分鐘。

【香烤小土豆】

1、土豆煮熟過涼水，剝去外皮，一定要選擇這種迷你小土豆，口感軟糯。

2、香蔥、芝麻、辣椒粉、孜然粉、椒鹽粉、黑胡椒粉、鹽、食用油拌勻，可以直接用燒烤料。

3、倒在土豆裡面翻拌均勻，空氣炸鍋200度烤20分鐘，中途翻個面。

4、出鍋後可以繼續撒上一些孜然粉、辣椒粉或者燒烤料。

【薯片芝士蝦球】

1、大蝦剁成蝦泥，加入一個雞蛋清，加入鹽、黑胡椒粉攪拌至上勁。

2、一包薯片敲碎備用，用薯片比用麵包糠做出來口感更好吃。

3、手上抹油，放上一些蝦泥，包入一些芝士，再蓋上一些蝦泥，團成球。

4、蝦球裹上一層玉米澱粉，裹上一層蛋液，再裹上一層薯片。

5、空氣炸鍋180烤10分鐘，翻面再烤5分鐘就可以了。

【牛肉芝士小酥餅】

1、一塊牛排直接切碎用來做餡兒，加入胡蘿蔔、玉米粒和香蔥，加入芝士碎拌勻。

2、手抓餅解凍，一切四份，切成長條狀。

3、將餡兒料放在手抓餅的一頭，往前翻滾，捲起來，收口處捏緊。

4、空氣炸鍋180烤15分鐘，翻面烤5分鐘。

【楓糖蘋果土司布丁】

1、碗中打入一個雞蛋，倒入200毫升純牛奶，加入一勺楓糖漿，攪拌均勻。

2、吐司切成小塊，倒入碗中，打入一些切好的蘋果丁拌勻。

3、攪拌好的牛奶液倒進去，讓吐司吸飽水分。

4、表面也可以放上幾片蘋果片，這樣烤出來香氣更濃郁。

5、空氣炸鍋180，烤30分鐘。

8道空氣炸鍋懶人食譜，有沒有你喜歡的呢？製作過程中遇到問題可以在評論區留言，我是若愚媽媽，記得關注我！