都說東北大米十分的好吃，這其中與氣候，土壤，水分等等的關聯是密不可分的，東北大米由於氣候的原因一年只有兩茬，不同於南方的大米一年可以有四茬，再加上土地的肥沃，水質的純淨所以東北大米的名聲在外，但是東北大米也是有很多品種的，那麼具體都有哪些呢？下面為大家介紹

黑龍江五常稻花香

由於地理位置優越，這裡的氣候環境和自然條件，豐富的黑土資源和礦物質弱鹼性水天然灌溉，讓大米擁有超過2600個小時的充沛日照，經歷至少138天的漫長生長，晝夜溫差大。使得稻花香大米十分的好吃。稻花香大米直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。此外，水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。稻花香大米不但顆粒飽滿，米粒均勻，質地也很堅硬，色澤通透，賞之如羊脂似玉。最重要的是自帶濃郁米香，蒸煮的時候滿屋飄香，吃起來芳香爽口，吃完唇齒留香，讓人回味無窮，稻花香之名也由此而來。雖然價格有點貴，但是值得一嘗。

遼寧盤錦大米

盤錦大米如珠似玉、晶瑩剔透、粒形完整、膠稠度高、糊化度低、清香濃郁、筋道滑膩、口感極佳，堪稱米之珍品。盤錦獨特的地理位置，也造就了盤錦大米獨特的口味。其地處遼河三角洲中心地帶，境內地勢平坦，多水無山，境內有大小河流數十條，溝渠縱橫，有充足的河水灌溉；另外，盤錦地區四季分明，有適宜的溫度條件，而且每年僅種植一季水稻，有充足的生長週期，可以供水稻生長髮育和籽粒成熟，在加上獨特的偏鹼性的土壤環境所特有的生長優質粳米的特性，使得盤錦的水稻品質上乘，既具有東北大米普遍具有口感優良、營養豐富的特點，又獨具特色：不僅籽粒飽滿，長寬適中，色澤青白，氣味清香，食味品質較好，而且膠稠度高、蛋白質和氨基酸含量豐富，因而成為享譽全國的優質產品。

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