橙子是秋冬季節最常見的一種水果，鮮嫩多汁、酸甜爽口，營養價值也很豐富，不管是飯前還是飯後，吃上一點橙子開胃又解膩，深受大眾的喜愛。

橙子的品種有很多，外形、口感各不相同，可以滿足不同人的需求。其實橙子不光是果肉好吃，橙子皮也有很大的食用價值，但是很多人在吃完橙子以後，剩下的橙子皮都會順手丟掉，實在太可惜了。怎樣變廢為寶來利用它，今天就跟大家分享幾種做法，既省錢又實用。

一：橙皮紅棗薑絲茶

用料：橙子、生薑、紅棗。

做法：

1、 橙子清洗乾淨，削去外皮，把貼著皮的白瓤去掉，切成小塊，放入大碗中，加入鹽和清水浸泡一下。

2、 泡好之後用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分，切成細絲。

3、 把生薑掰成小塊，放入鹽水中清洗乾淨，洗好後切成薄片，再改刀切成細絲。

4、 紅棗用水清洗乾淨，可以在水裡加點麵粉吸附掉表面的雜質，洗好後對半切開，去除棗核，再改刀切成細絲。

5、 起鍋，把橙皮放入鍋中，用中小火翻炒，一定要用鏟子不停的翻拌，等到橙子皮明顯變幹後把薑絲放進去一起翻炒。

6、 等到薑絲變幹後再把紅棗加進去翻炒，全部炒幹後關火盛出放涼。

7、 準備一個無油無水的玻璃容器，把炒好的橙皮倒進去密封儲存。

想喝的時候取出一點用開水沖泡就可以了，愛吃甜的朋友還可以加點冰糖，這樣口感更好。

二、橙皮糖

用料：橙子、細砂糖。

做法：

1、 橙子清洗乾淨，削去外皮，把貼著皮的白瓤去掉，儘量把皮削的薄一點，切成細條，加鹽搓洗。

2、 鍋中加水，倒入橙子皮焯水，撈出後用清水反覆清洗幾遍，去掉苦澀味。

3、 水和糖按照1：1的比例倒入鍋中，熬至全部融化後倒入橙子皮，小火燜煮15分鐘。

4、 等到橙皮變得透亮轉小火收汁，盛出晾涼，愛吃甜的朋友可以在橙皮上撒上一些細砂糖，用手抓勻就可以吃了。

三、橙皮丁

用料：橙子、白糖、檸檬。

做法：

1、 橙子用鹽水清洗乾淨，削去外皮，把貼著皮的白瓤去掉，切成細條，再改刀切成小丁。

2、 全部倒入鍋中，加水沒過橙皮丁燜煮，煮好後撈出用清水沖洗乾淨。

3、 同樣的方法再煮一次，進一步去除橙子皮的苦澀味，撈出控水。

4、 把橙皮丁倒入鍋中，加入白糖，擠入一點檸檬汁，再倒入適量的清水小火慢煮10分鐘。

5、 時間到了開啟蓋子，用鏟子不停地翻拌，繼續熬煮，等到湯汁被橙皮丁完全吸收就可以關火了，盛出晾乾。

6、 準備一個乾淨的瓶子，把橙皮丁裝進去密封好，可以常溫也可以冷藏儲存。

當我們使用的時候，不管是用來泡水、做餅乾還是做麵包都是可以放一點進去的，開胃又健脾，特別好吃！