南瓜據記載，明朝時進入中國。當時人們不僅吃果實，還吃葉，現在我們也常吃南瓜子，真是渾身上下都是“寶”呀，在鴉片氾濫那段時期，南瓜曾一度被當做用來治療煙癮的藥物。

南瓜還不叫南瓜的時候，名字真是五花八門，因為來自海外，體積又巨大硬實且顏色呈金黃色，常被稱作“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窩瓜”“金瓜”。

名字有趣的由來：

初期，百姓以為南瓜來自日本，故，稱之為

“倭瓜”

；

日本位於中國之東，又稱之為

“東瓜”

；

有些百姓以為南瓜來自朝鮮半島，稱南瓜為

“高麗瓜”

；

清代中後期，南方的南瓜漸漸沿大運河向北移栽，山東成南瓜種植大戶，北方認為南瓜既然來自南方，即稱之為

“南瓜”

，且此叫法漸漸流行起來。

在國內，南瓜品種也特別多，像我一直生活在北方，常見的就是磨盤南瓜。其實還有很多品種：

1。蜜本南瓜：早熟雜交種，木瓜形。

圖片來自於百度百科

2。黃狼南瓜：傳說是上海本地品種，又叫小閘南瓜。

圖片來自於百度搜索

3。大磨盤南瓜：北方常見品種，口感偏面比較甜。

4。小磨盤南瓜：看名字就和大磨盤長得很像，樣子小很多。

還有牛腿南瓜、蛇南瓜、甘慄王、紅慄王、砍瓜等等，這些也沒吃過。

南瓜似乎很食補，網上總說南瓜可以解毒、降血脂、延緩衰老、促進發育、還能防癌等等，不是學醫的，也沒研究過這個萬能的功效，單純因為甜甜的口感被吸引。

十一回家，從家裡帶回來兩個南瓜，剩下最後三分之一，今天帶給大家南瓜餅的做法，軟糯加上南瓜的甜味，棒呆！

食材：糯米粉、南瓜

配料：白砂糖

1。南瓜去皮+切塊+蒸熟+放涼備用

2。將糯米麵分批次加入混合，因為糯米粉不夠了，後期加了一些麵粉（因為蒸南瓜有很多水分，所以不要放水）

3。和成麵糰，如下圖所示

4。將麵糰搓成長條後，切成一小塊，將小塊搓成團並壓扁

5。電餅鐺塗油後，將小餅煎熟，糯米麵很容易熟，兩面煎至金黃即可出鍋。

噹噹噹，成品圖

因為這次放了一些麵粉，中和了糯米麵的黏性，變得沒那麼彈牙，美中不足的是，和麵的時候沒有放糖，感覺不夠甜（甜食主義）。