「本文來源：貴州日報」

貴州日報天眼新聞記者閔建華馮相清

“現在，我們的豆乾早已走出貴州，走向全國，年產值達1億元，僅新豐村，製作豆乾的作坊就有近200家，製作和生產各種豆製品帶動500名群眾實現就近就業增收。”說起大方縣六龍鎮的豆製品產業，新豐村黨支部書記王輝很自豪。

大方縣生產豆製品的歷史超過300年，因其口感細膩清爽，深受食客喜愛。過去因為交通不便，六龍鎮的豆製品一直只能就近銷售，產銷量都比較小。

六龍鎮紅燈籠飯店是當地一家頗有名氣的豆乾火鍋店。原來的店址位於G326國道邊，飯店規模不大，停車也不太方便，但當年這條國道是幹線，來往車輛眾多，也為紅燈籠飯店帶來眾多食客。“那時候口口相傳，我們店還是小有名氣的。”老闆段家鳳回憶道。

黔大（黔西至大方）高速公路於2018年12月通車，不僅方便了沿線13個鄉鎮50餘萬人的生產生活，也讓六龍鎮豆製品產業發展一下子進入快車道。黔大高速公路開通後的第一年，段家鳳漸漸發現，G326國道過往的車輛少了，來吃飯的客人也少了。“客人去了哪裡，我們就要去哪裡做生意。”段家鳳說。段家鳳把紅燈籠飯店搬遷至離黔大高速六龍收費站不到1公里處，且位於G326國道邊上。新店新氣象，段家鳳擴大了飯店規模，修建了停車場，唯一不變的是飯店主打菜——六龍豆乾火鍋。

“現在的生意比以前還要好，畢節、貴陽等地的客人都過來吃，飯店現員工現已增加到7人，每天最少要用豆乾1000片，收入在5000元至1萬元不等。”段家鳳說。

一方水土養一方人，一條路帶動一方經濟，得益於交通便捷實現收入增加的還有其他豆製品加工企業。

“過去，我的豆乾要想往外銷售，只能走省道或縣道。黔大高速開通後，讓豆乾的線上銷售有了穩定基礎，快遞公司可以上門來收包裹，長三角地區兩天就寄到，大大拓展了我們的銷售半徑。現在，高鐵也通了，我們在銷售上能做的文章就更多了。”六龍鎮新豐村村民付順會說。

付順會粗略估算過，黔大高速通車後，她家豆製品的年銷量增長了近20倍。現在，她的豆乾作坊常用工達20餘名，日均銷售豆乾2萬餘片，月銷售額達60萬元左右。“我打算繼續擴大規模，在保證豆乾品質和口感的同時，讓六龍豆乾走得更遠。”付順會告訴記者。

“現在，全鎮豆製品年產值達1億元以上，許多群眾依靠銷售豆製品買上轎車，修起新房，幸福指數越來越高。”王輝說。 2021-09-07 00：00：00：02875010http：//szb。eyesnews。cn/pc/cont/202109/07/content_28750。htmlhttp：//szb。eyesnews。cn/pad/cont/202109/07/content_28750。html11運上高速路豆乾出大山/enpproperty