新開的餐館生意不好怎麼辦？怎麼做才能餐廳火起來？

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果新開的餐館生意不好你短期內想讓生意要轉很難。但是隻要細心分析，有耐心，有恆心，生意就會慢慢好起來。

這需要冷靜的分析。我們從下面幾個方面來探討影響生意好壞的原因，要細心找出飯店生意不好的原因：主要從隔壁或者附近的生意火爆的餐廳入手。先了解你的競爭對手。瞭解問題從這個幾個方面下手：一是、對手餐廳門面裝修、店面服務員素質、特色菜品、優惠活動、入手。二是要從當地顧客的消費習慣、收入水平、傳統口味接受，定位適當的消費者顧客人群。三是要從自己店面裝修、外部內部，服務員素質，本地特色菜和後廚的成本控制入手（廚師不高興，想讓老闆不賺錢，少掙錢的方法多的是，老闆要對餐飲後廚有一定的瞭解才行）

餐廳生意不好怎麼辦？有啥好方法？

以上幾個問題所採用的方法以及實施的步驟有以下內容：

一、分析競爭對手，要分析他所特有的，你沒有的。你有，對手也有，價格還比你低，服務還比你餐館好，顧客肯定會先選擇人家哈。

二、分析顧客的消費習慣。菜品價格高了，要適當調低。請服務員沒必要請非常漂亮的，有氣質，有禮貌，懂文明。愛說愛笑的人就行，男生，女生都可以。給配統一服裝更顯整潔和檔次。

三、自己的餐廳核心競爭力在哪裡？口味？價格？環境？要知道自己的長處在哪裡，揚長弊端，才能有的放矢！

客戶需要時間的積累，名氣需要老闆真誠積累，人氣需要顧客的實惠捧場。快不得，慢一點。最後祝您餐廳火起來！更火起來！