把雞蛋液倒在紫菜裡面，瞬間就變成了一道美食，做法非常簡單，營養又美味，這也是飯店裡面大廚的拿手菜，飯店裡面一盤要

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塊錢了，在家做成本不到四塊錢，

讓

我們一起來看看是怎麼做的吧。

首先根據家裡麵人口的數量，準備適量的雞蛋放入碗中，雞蛋裡面先加上一勺食用鹽，食鹽呢有著消菌的作用，然後我們在裡面倒上溫水，水能沒過雞蛋就可以了，下手轉動幾圈，讓這個雞蛋在鹽水中浸泡兩分鐘，因為雞蛋在出廠的時候，它的表皮上很容易殘留一些髒東西和糞便之類的，我們在吃之前呢，一定要把外皮清洗乾淨啊，並準備一個乾淨的大盆。盆中準備適量紫菜，先在紫菜中加上一勺食用鹽，接著倒入一碗溫水，我們先讓這個紫菜呢，在溫鹽水中浸泡一小會兒，紫菜中呢還有很多的泥沙和髒東西，我們先用鹽水浸泡一小會兒，順便呢把紫菜泡出來。

雞蛋經過鹽水浸泡過以後，它表皮上的髒東西呢就已經泡製軟化了，我們下手去給它搓洗一下，把雞蛋的都清洗乾淨了。洗去它表皮上的殘留物，雞蛋表皮上含有非常豐富的大腸桿菌，我們在吃之前一定要用溫鹽水清洗乾淨，把洗乾淨的雞蛋依次打到碗中來，雞蛋裡面先加上兩勺食用鹽，加上一勺白胡椒粉，去腥增香，加上兩克的白醋，這樣可以去除雞蛋的一部分腥味。然後在裡面加上

15

克

50

度左右的溫水，在裡面加上溫水呢，可以使雞蛋的口感更加鮮嫩。

接下來我們用筷子順著一個方向攪打兩分鐘，把雞蛋徹底攪散，最後把雞蛋呢徹底攪散，用筷子漂起來，沒有一點顆粒狀就可以啦。先把雞蛋放在一邊備用，

接下來我們處理一下紫菜，紫菜泡軟以後，它上面的髒

東西

就已經完全脫離啦。然後我們下手，簡單抓起幾下，把紫菜清洗乾淨，然後擠掉多餘的水分，把紫菜打撈出來。然後放在案板上，用刀來切幾刀，把紫菜切的碎一些，這樣紫菜呢更容易入味兒，

然後

收攏起來，放到一個乾淨的大盆中，加上我們之前切好的蔥花，再把攪拌好的蛋液倒進來，用

筷子

攪拌均勻

的

吸滿蛋液，這樣就可以了。

接下來起鍋，等鍋子燒熱以後再。裡面倒上一些食用油，先開大火把油燒熱，等到油溫升高以後，我們把紫菜雞蛋倒入鍋中，開大火來煸炒一下，我們用鏟子像這樣不停的去翻拌，把雞

蛋

在鍋中炒成大塊，因為紫菜的水分是比較充足的，我們慢慢的來翻炒，在翻炒的過程中也可以用鏟子像這樣按壓著，炒至底部定型以後，我們挨個的給它翻面炒，直到最後把它們徹底炒熟就可以了，大概翻炒兩分鐘左右，像這樣我們就可以準備出鍋了，關火出鍋盛入盤中就可以美美的享用啦。紫菜雞蛋這樣做真的是太香啦，現在聞起來呢就已經非常的有食慾了，這道菜炒好了以後吃起來真的是比大魚大肉還要香，非常的好吃，入味又下飯。

最後，

紫菜雞蛋這樣做呢營養又美味，紫菜吃起來的口感呢是非常鮮美的，再搭配上雞蛋的焦香，真的是太好吃了，而且做法也是非常的簡單，味道鮮美，大人和小孩都非常的喜歡，如果你也喜歡，那就趕快收藏起來試試吧，點我的頭像還能看到更多家常美食影片

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