民以食為天，美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑑天南地北的美食，一起探索更多讓腸胃歡唱的佳餚吧！

導語：

過年彷彿還在昨天，今天就已經是四月多了，一到超市裡面就發現新鮮的蒜薹已經上架了，看起來綠油油的特別有食慾，在往年的回到村子裡也是可以採摘一些，或者鄰里會給送上一些新鮮的蒜薹過來讓大家嚐嚐鮮，但是今年這個情況要想吃到新鮮的蒜薹，只能在超市進行購買了！

【葷素搭配蒜薹牛肉】

食材：蒜薹、牛肉

配菜：幹辣椒、薑絲

佐料：生抽、食用鹽、雞精

用時：30分鐘

【小豬烹飪教學】

1、在選擇牛肉的時候，為了方便可以直接在超市購買熟牛肉，這樣可以節省做菜的很多時間，回到家只要將牛肉切成片就可以準備烹飪了；

2、接著就是將蒜薹摘洗乾淨，並且將蒜薹切成小段，備用；

3、起鍋燒油，將幹辣椒和薑絲放入爆香，再將牛肉片加入炒上2分鐘入味即可；

4、牛肉入味後就可以將蒜薹倒入翻炒，再加入兩勺生抽進行上色調味，最後加入食用鹽、雞精大火翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

【小豬廚房必備訣竅】

1、如果沒有購買到熟牛肉，那麼生牛肉需要進行醃製後，下鍋爆炒四五分鐘方可加入蒜薹；

2、在臨出鍋的時候可以將食材在鍋中悶上幾分鐘，這樣做出來的食材會更加的入味；

3、如果想要味道更重一些的話，在爆香乾辣椒和薑絲的時候可以加入蒜片一起爆香；

結語：

綠意盎然的春季，當然需要選擇一些綠色的食材，在吃蔬菜的同時營養也需要保證，所以在蒜薹中加入牛肉就可以補充到我們所需要的一些能量和營養了，葷素搭配很合理。蒜薹屬於應季的蔬菜，牛肉屬於低熱量的肉食，兩者的搭配既營養又健康，你怎麼看呢？感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

小豬的美食鋪：

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