合肥是個旅遊和美食不可辜負的城市，我作為一個浙江人對合肥的文化和美食一直也都很嚮往。這次，最大的收穫是吃到了合肥的特色炸串-紅食記炸貨鋪子，聽說是一家當地的加盟店，這家讓我連續四天打卡，直到我回到浙江還在想念紅食記炸貨鋪子的味道。

我和紅食記的故事，起初源於一個我餓肚子的晚上。晚上十點，我在賓館裡，逛了一天，晚上回來洗了澡躺床上就感覺到肚子餓的咕咕叫。我就想著，這附近遍地都是吃的，我正好晚上來找找合肥的特色小吃。

5月合肥的夜，不冷不熱，微風徐徐的非常舒服。我出了賓館，沒走幾步，就看到前方熙熙攘攘的人群，一家炸串店門口排滿了人。我就尋思著，排隊這麼多說明味道肯定不錯，說不定還是合肥的特色熱門小吃，那我可一定要嚐嚐。走近一看，紅食記炸貨鋪子幾個大字馬上就吸引住了我全部的目光，我心裡想著這名字還挺接地氣好記的。

店鋪不大，但是晚上十點後的紅食記炸貨鋪子門口，卻排滿了人。聽排隊的人說，從8點半開始，炸貨鋪子門口的人就開始成群結隊，帶著娃的，抱著狗的，去了又來，來了又去，已經馬不停蹄的換過兩三撥了。週而復始的，從紅食記開門迎客，到凌晨1點附近，這人群才慢慢散了。

等輪到我點單後，看到裡面有個放食材的冷櫃，後廚操作間也是十分簡單，裝置兩個，一口大黑炸鍋，一個常見的油炸廚具，旁邊擺放著具有“靈魂的調味料”，看著新鮮又幹淨，並且想吃什麼咱都有。

作為一個合格的炸串店，麻雀雖小五臟俱全。看了下價目表，才一元一串，價格真的是很親民了。炸串小哥還非常熱情的給我推薦他們店內的熱門單品，我便聽了他的點了店內最熱賣的幾樣產品。等待的過程十分煎熬，幾雙眼睛直勾勾的盯著鍋裡這麼一串，恨不能有一雙火眼金睛加熱這油鍋，油炸的誘惑—誰也別想擋住。

沒一會，我期待已久的炸串就炸好了，這家店還很貼心的將炸串放在籤筒裡，邊走邊吃不成問題。

炸串好吃的不要不要的。我作為一個資深吃貨極為挑剔，籤筒裡的掌中寶我咬上一口，發出來自靈魂深處的感嘆：嗯~zhèi個好吃~一串幾個，不肥膩，裸露出來的脆骨在向我招手。心急的直接拽下兩個一起往嘴裡塞，嚐出油渣的香。

素食本應該要往後排，可誰讓我是個不折不扣的玉米控呢~炸玉米是吃一口讓人幸福感爆棚的小吃，在這裡也是我的必選項。

趁熱吃！一定要趁熱吃！這個道理，大家都懂的吧。

一圈圈的鴨腸可謂是我的心頭好了，一口下去簡直是人間美味，外皮沒有炸得過猛非常的有嚼勁。

我吃完一串還想再來三串，畢竟這翅尖的肉不佔肚子。她家的調料粉都是細的，不會跟事物搶奪存在感。

吃的飽飽的，讓我一下子就愛上了這家炸串店，喏~這就是炸物帶來的身心愉悅。經過這一晚的偶然試吃，紅食記炸貨鋪子已成為我合肥的最愛小吃店了，連續三四天一到晚上我必來打卡，每晚吃到滿足才回去睡覺，感覺這才是圓滿的一天。回到浙江，紅食記炸貨鋪子帶給我的滿足感讓我魂牽夢縈，我甚至在臨走前一晚上問店員啥時候去合肥也開一家啊。

有機會去合肥的朋友們，一定要去拔草，強烈推薦！