紫薯好像經常出現在我們的生活中，這基本上是一位全能的食材。但是你真的瞭解它嗎？紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

主料：紅豆、紫薯、糖

二、紅豆紫薯糖水的做法步驟：

1。紅豆洗淨，加水在鍋內先煮開，轉中火再煮一會兒。

2。期間將紫薯去皮切塊洗淨。

3。關火，將鍋中紅豆和湯水移入燜鍋。這麼做可以縮短燜煮時間。如果不趕時間可以直接在燜鍋中加紅豆和水燜煮。紫薯可以一開始就放入，糖水會比較濃稠，紫薯化開一部分口感比較像紅豆沙。不喜歡的也可以在燜煮一兩小時之後放入。糖先放後放皆可。

4。好吃的糖水完成了，色澤也非常漂亮，又簡單又營養。

紫薯是我們餐桌上的常客，它軟糯香甜的口感，神秘的色感，以及豐富的營養，都吸引著人們的眼球。這道紅豆紫薯糖水就是透過紫薯和紅豆的融合，將各自的優勢激發出來，為我們提供一道營養豐富的美味。一不小心就說了那麼多，咱們的美味已經迫不及待的等著主人的品嚐了！

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