古人語：八月節，吃螃蟹

在經歷了三個月的休漁期後

吃貨們終於可以放開肚子

恰蟹嘞！

說到吃法

梭子蟹的燒法

那就太多了！

小編整理的梭子蟹做法

80%的寧波人還不一定知道

前方高能預警！

一大波美食圖鑑即將來襲！

乾燒

舟山最原始的做法：直接把螃蟹倒放在鍋裡，加蓋開火。這種做法是最原汁原味的。網友還表示為了防止粘鍋現在還會在鍋下面墊幾張白菜葉子。

上鍋蒸

只要刷洗乾淨，把蟹肚子朝上，等待美味就完事了！用醬油或者醋蘸著吃，想想都要流口水了！

蔥油蟹

螃蟹底下放好粉絲，蒜蓉。撒上香蔥，最後淋上一勺滾燙的熱油！香味瞬間迸發出來，那滋味讓人慾罷不能！

蟹骨醬

把長黃的梭子蟹剁成一小塊一小塊的，骨肉不分離，這才稱得上“蟹骨”。之後放入蔥薑蒜黃酒翻炒，最後勾個芡，大功告成。最勾人的就是這口芡汁，紅亮亮的忒饞人，蟹味的鮮美全浸進去，醬香滿滿，透骨新鮮，聞著就想流口水。

嗆蟹

把梭子蟹洗淨，按每斤水150g鹽的比例，可加入適量的花椒和生薑，調製好滷水。將蟹肚朝上直接進入滷水，醃漬8-12小時左右即可。

螃蟹炒年糕

梭子蟹與年糕一起炒，蟹的鮮美被年糕吸收，包裹著梭子蟹的湯汁，年糕也會變得鮮美黏糯，利用油的高溫炸制，激出蟹肉蟹殼中的香味，螃蟹會變得鮮香酥脆與年糕的Q彈在味蕾中相遇，那味道真是妙不可言！

最後的最後！

get胖哥倆同款

肉蟹煲

小白做法趕緊學起來！

話不多說

直接上教程！

而且今年的梭子蟹

價格也可以承受

35一斤竟然還有膏

話不多說

小編衝了！

你還有什麼新奇的梭子蟹做法

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圖源 | 網路

編輯 | 馬六二

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