以前曾聽人說武漢城市面積很大，僅一個鎮就相當於國內一箇中等城市。當時我還不信，因為覺得自己生活的這座城市已經非常大了，難道武漢的城市面積比這裡還要大嗎？

後來學習了地理，看到了武漢地區的城市地圖，並與我所在的這個城市比較了一下發現，武漢的城市面積真的不是一般的大，長江和漢江貫穿了武漢市中心，將武漢的中心城區分成了三塊，每一塊都非常大。

大家都知道，上海的城市面積也是非常的大，但是有一件事你肯定不知道，那就是在我國曆史上，只有兩個城市以“大”為開頭所命名的，一個毋庸置疑大上海，而另一個就是大武漢。想要瀏覽城市的繁華與遼闊，除了去北上廣，武漢也是一個不錯的選擇。

去一趟武漢，怎能少得了去品嚐武漢的特色美食呢。武漢的美食非常多，著名的有很多人都比較熟悉的武漢熱乾麵、三鮮豆皮、鴨脖子、武昌魚等。其中武漢麻辣鴨脖目前已經風靡全國，各類經營鴨脖的店面數不勝數，成品色澤深化，是一道佐酒佳餚。

鍋盔眾所周知，是一種非常美味的特色小吃。尤其是特色的公安鍋盔，喜歡的人更是數不勝數。公安鍋盔是荊州的特色美食，這一點大家都知道。不過今天我們要介紹的這個鍋盔不是荊州的，而是在大武漢老街上的一家鍋盔。

這家位於荊州老街的特色鍋盔店目前已經經營了十餘年了，一直堅持著現烤現賣的原則，目標就是讓更多的人能夠品嚐到鍋盔。

他家現烤現賣的鍋盔吃起來不僅外餅香脆，而且內陷味足。撒上芝麻之後，吃起來格外的鮮香，一口下去也是滿滿的酥脆感。

店主表示，他們家也是鍋盔世家了，這麼多年的經營成就，都靠著一批又一批的回頭客撐起來的。為了讓更多的人能夠品嚐到鍋盔，滿足讓不喜歡吃肉的人也能吃到鍋盔，他還自創了香蔥的口味，口感一點也不會比肉類的口感差。

確實，能夠經營這麼多年的鍋盔，而且還經久不衰，說明店主有著一顆執著的心，永不放棄。也說明他一心為食客，食客們對他也是非常信任。

不過，傳統的鍋盔雖然吃來非常美味，但是做起來卻不是那麼容易的，需要細心和用心，不能有絲毫的含糊，而且也很下功夫。為什麼這麼說呢？

首先，鍋盔需要首先進行人工和麵，還得提前進行包餡，如此一來，就會但無比較長的時間，很難保證食材的新鮮，俄日了保證新鮮就必須抓緊做，費時又費力。最難的是就是在爐子上進行貼餅烤餅了，不僅要自己把握好時間，還要把握好火候，難度很大。

但是現在，製作鍋盔有了專門的裝置和半成品的製作，就非常簡單了。筆者家附近有一家鍋盔店，他們家的鍋盔在傳統鍋盔上進行了升級。

首先，統一進行半成品的製作，並儲存在冰箱裡，在烤制的時候，只需解凍直接烤制即可，省事又省力，還保證了口感和新鮮度。其次，有了專門的裝置，貼餅也不再麻煩了，而且只需定好時間和火候，直接坐等出爐就可以了，非常省心。

烤熟的鍋盔，又薄又脆非常美味，而且餡料豐富，很多人都愛吃。

新事物畢竟取代舊事物，不變的是傳承，口味也在不斷地創新。