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今天愛吃芝麻醬的朋友們有福啦，我要跟你們分享一款超好吃芝麻醬——六必居芝麻醬

下面請看我們蓋得排行測評團隊出的專業測評報告：

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1蓋得測評員總結

芝麻醬分黑、白兩種，白芝麻醬更為多見，是許多北方食客吃火鍋必備的蘸料。本次測評對比20餘款白芝麻醬，多數選購品香味不足，苦味明顯，感官水平中規中矩。六必居芝麻醬質地濃稠，芝麻風味醇香，沒有明顯顆粒感，在眾多選購品中脫穎而出。

質地濃稠：六必居芝麻醬流動性不強，質地濃稠，但並無結塊現象，建議使用溫水化勻，麻醬變得更加順滑，非常適合拌冷盤，或調配火鍋蘸料。

味道醇香：很多選購品的油味蓋過了芝麻味，吃起來膩而不香。六必居芝麻醬芝麻香味足，稀釋之後，幾乎沒有油感，只有香醇的芝麻味。

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2樣本篩選&測評流程

樣品篩選

以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。

試吃測評&測評流程

超過30名測評員試吃，並填寫問卷，由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線（40分）的產品；再與業內人士、檢測機構討論，確定食品安全檢測專案，委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越，且安全合標的產品。

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3產品背景

“六必居”是京城百年老字號，從清朝開始售賣各味調料，發展至今擁有各類醬菜、醬料，產品頗具北京特色。

芝麻醬是熟芝麻磨碎所得，在北方較為常見，優質的芝麻醬細膩、醇香，呈棕褐色，六必居具有以上特點。

六必居芝麻醬遠銷日本、加拿大、美國等十多個國家，傳遞了不同於西式醬料的中國風味。

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4安全性檢測報告

應該關注芝麻醬的黃麴黴毒素B1，芝麻極易被黃麴黴侵染，而導致製成的芝麻醬存在毒素，這種毒素危害極大。

華測檢測機構、食品安全、檢測合格

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5感官細節

多數選購品醬料較稀，油層過厚，顏色偏黃，六必居的芝麻醬是純正的棕褐色，質地濃稠，浮油較薄，用料更足。

香味醇厚是這款芝麻醬最大的優點，開蓋檢查，並無劣質的芝麻油味，只有濃郁的芝麻香，吃起來香味溢口，微帶焦香。

一些選購品的芝麻研磨不夠細，醬中有明顯的顆粒，十分影響口感。六必居醇厚無雜質，口感細膩不幹。

六必居芝麻醬用溫水化勻後，呈淺棕色，稀釋後的芝麻醬更加順滑細膩，質感不會太油，芝麻香味更加清醇，苦味幾乎消失，更容易被接受。

好了，今天的推薦就到這裡，我是蓋得排行盧行長，歡迎大家在評論區與我多多交流討論，明天見！