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今天給大家分享一款小零食，是很經典的呦，就是驢打滾，你們都知道吧，用糯米粉做的，吃起來糯糯的，今天我做得是家常版，很簡單，味道也很好吃，可以在家做一下試試，接下來就跟我一起來做美食吧！

準備食材：糯米粉，黃豆粉，豆沙餡

1。準備500克的糯米粉，加入適量的清水，邊加邊攪拌。

2。少量多次地加入，然後揉成麵糰。

3。把和好的麵糰裝在一個盤子裡，表面按平。

4。開火起鍋，鍋中倒入適量的清水，把準備好的糯米糰放入鍋中，水開後，蒸20分鐘。

5。另起鍋，鍋熱後，放入黃豆粉，然後用小火不停地翻炒，避免糊鍋。

6。把黃豆粉炒熟炒出香氣，微微變色就可以出鍋。

7。把炒熟的黃豆麵過篩，這樣黃豆麵更細，口感更好，如果沒有篩子，也可以不用篩，只要沒有大的顆粒就可以。

8。面板上撒一些剛剛過篩的黃豆麵，撒均勻。

9。蒸好的糯米糕出鍋後要放涼，微微放涼就可以，在表面蓋上保鮮膜在放涼，不然糯米糕表面會變硬，不好處理。

10。糯米好放涼後，把蒸好的糯米糕放到炒熟的黃豆麵上，用擀麵杖擀成麵餅，不用太薄，我覺得厚一點比較有嚼勁，你想要薄的也可以，表面撒上一些黃豆麵，多撒一點也沒關係。

11。擀成麵餅後，把提前準備的豆沙餡，均勻的鋪在糯米餅上，喜歡吃的可以多放一些，超市裡都有賣的，可以直接買回來。

12。沿著一邊捲起來，卷的儘量緊一些，卷好後切成自己喜歡的大小即可享受美食啦！

溫馨貼士：糯米粉不要和的太稀，因為要和成麵糰。上鍋蒸的時候不要蒸太久，容易口感不好吃。黃豆粉是一定要準備的，要把黃豆粉炒香，要勤翻炒，不要糊掉，炒至變色後，就可以出鍋了，最好是篩一下，沒有什麼大顆粒就可以了。糯米糕放涼的時候要表面要封好，不然表面會幹掉的。紅豆沙自己在家也可以做，超市裡的有可能太甜。

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