杏仁又名苦杏仁。《本草綱目》記載，杏仁味苦、性溫、有小毒，入肺、大腸經，有止咳定喘、生津止渴、潤腸通便的功效。李時珍說：“杏仁能散能降，故解肌、散風、降氣、潤燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲，用其毒也。治風寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發散也。”

杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，臨床應用多以苦杏仁為主。苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等；甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用；杏仁還有美容的功效，能促進面板微迴圈，起到潤澤面容、減少面部皺紋形成和延緩面板衰老的作用，另外用其製成粉霜乳膏塗於面部，可在面板面形成一脂膜，即能滋潤面板，保持面板彈性，又能治療色素痣等各種面板病。

平時我們如果偶感風寒，咳嗽不止，也可以試試杏仁茶和百合杏仁粥。

杏仁茶

原料：甜杏仁、糯米麵、白糖各適量。

製法：將甜杏仁磨細備用，鍋中加清水適量煮沸後，放入甜杏仁及糯米麵調勻，再下白糖，煮熟即可服用。

百合杏仁粥

原料：新鮮百合根100克，杏仁粉20克，米100克，白胡椒粉，鹽適量。

製法：百合球根洗淨，剝成小瓣，加在米中與適量水煮成粥。起鍋前，再加入杏仁粉及調料，拌勻即可。

花生食是寶，大補脾胃和肺臟

花生具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳，治諸血癥之功效。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，面板紫斑，腳氣，產婦乳少等。

下面，介紹幾款補脾胃和肺臟的花生美味。

花生粥

原料：花生米50克，桑葉、冰糖各15克。

製法：取飽滿的花生米洗淨，瀝水，桑葉練去雜質；花生米加水燒沸，加入桑葉及冰糖，改小火煮爛，去桑葉，其餘服食

紅棗花生湯

原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

製法：紅棗洗淨，用溫水，去核；花生米略煮一下，冷後剝皮，將紅棗和花生放在鍋內，加入煮過的花生米，再加入適量的清水，用旺火煮沸後改為小火在煮半小時左右；撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

花生粳米粥

原料：花生50克，粳米100克，冰糖適量。

製法：將花生與粳米洗淨加入水同煮，沸後改用文火，待粥將成，放入冰糖煮即可。

花生雖然是個寶，但是在食用時注意事項一定要牢記，不然不僅達不到養生目的，反而損害健康。

1。花生中含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食花生過多，會加重瘀腫。

2。花生中含有豐富的油脂，腸炎、痢疾、消化不良等脾胃弱者食用後，會加重腹瀉。

3。花生中含有脂肪需要膽汁幫助消化，膽囊病人不宜多食。

4。花生中含有脂肪較高，高脂肪者使用會使血脂升高。