什麼是甘油三酯？

甘油三酯是血液裡血脂的一種成分，平時說的血脂包括甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，這些合起來總稱叫血脂，這個甘油三酯是血脂的其中一種，它跟人吃脂肪類的東西有直接關係。

甘油三酯是是人體主要能源之一，合成甘油三酯的原料是甘油和脂肪酸，從食物中攝取，合成的部位主要在肝臟，也在腸道和脂肪組織。

甘油三酯的正常範圍是0。56-1。71mmol/L，臨界值是1。7-2。26mmol/L，當血液中的甘油三酯大於2。2mmol/L的時候，就稱為高甘油三酯血癥，在臨床上就需要治療。

甘油三酯的升高與飲食有很大的關係，如果近期進食較為油膩，能量攝入過高，這時檢測的時候就會發現患者的甘油三酯水平比較高，年輕人可以選擇先予以飲食控制，然後再觀察甘油三酯的下降水平。

甘油三酯高可以吃核桃嗎？

在大多數人的心目中，核桃一直是非常好的滋補品，大人小孩都很喜歡，被很多人稱為“堅果之王”，吃核桃對身體健康很有好處。

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素C、葉酸以及鎂、鐵銅等營養成分，有益於人體的健康。

對於甘油三酯高的人來說，可以適當吃一些核桃，但需要嚴格控制吃核桃的量，不宜過量食用，因為甘油三酯高的人吃了含油脂高的食物，可能會使甘油三酯進一步升高，並可能會誘發急性胰腺炎，也可能增加心、腦、腎疾病罹患風險。

甘油三酯過高的危害？

導致三高：

即高血糖、高血壓、高血脂，導致心腦血管疾病的發生。

導致動脈粥樣硬化：

全身動脈血管都可以出現粥樣硬化，出現冠狀動脈、主動脈、腎動脈、腦動脈、頸動脈、下肢動脈等一系列相關疾病與甘油三酯也有一定的關係。

急性胰腺炎：

如果甘油三酯偏高的情況比較嚴重，很有可能會增加胰腺負擔，還有可能會引起急性胰腺炎。

當人體出現以下這3個特徵時，說明甘油三酯偏高了

1、頭暈愛犯困

如果血液中甘油三酯水平過高，血液黏稠度就會增加，這會促使腦血管發生脂質沉積、硬化和萎縮，進而出現腦組織缺氧、缺血的現象。久而久之，就會導致腦梗死、腦血栓等腦血管相關疾病，最開始表現的症狀就是腦部缺氧所致的容易頭暈、愛犯困。

2、肢體麻木，走路容易摔倒

經常會感覺全身無力，手腳麻木（麻木不是持續性的，是一陣一陣的），活動不利索，走路容易被自己絆倒。

3、胸悶

胸口的血管發生堵塞，很容易造成心臟的供血不足，從而打亂人體的正常呼吸，引起胸悶的症狀。

內科主任：血脂偏高，這5物儘量少吃

① 醃製類食物

這類食物在醃製過程中會加入大量實驗，鈉含量超標，經常食用會增加腎臟負擔，增加高血壓的風險，同時醃製過程中會產生大量的亞硝酸鹽，損傷胃腸黏膜，增加腸胃炎症和癌症的風險。

② 紅燒茄子

茄子經過油炸之後，容易吸收大量的油脂，吃多了會導致體內，甘油三酯的升高，非常不利於血脂的穩定。

③ 酒精飲料

高血脂患者不要喝酒精飲料，研究發現，酒精會促進身體內源性膽固醇和甘油三酯合成導致膽固醇升高，進而使血脂升高。

④ 主食，尤其精加工米麵

經常吃的白米白麵等精細糧，對甘油三酯的影響也很大，一方面，澱粉本身變成葡萄糖被吸收之後，就可以合成甘油三酯。

另一方面，精白澱粉攝入後引起餐後血糖大幅度上升，又會降低身體分解脂肪的能力，如果主食攝入過多，容易導致甘油三酯水平的升高。

⑤ 高膽固醇食物

膽固醇也是血脂的一種，和甘油三酯會互相影響，要想控制甘油三酯不升高，高膽固醇食物最好也少吃，比如動物內臟，豬肝、豬腦。

如果發現甘油三酯偏高，需要改善飲食，儘量減少高脂肪食物的攝入，另外還需要多做運動鍛鍊。