農村外婆叫它紅薯渣餅，紅薯和辣椒一起放，城裡人花錢都吃不到

小時候，記得農村的冬天，菜就那麼幾樣，老人為了能讓孩子好好吃飯，往往會變著花樣的做這僅有的幾種食材，今天筆者就帶大家回憶一下，小時候外婆經常做的一種紅薯做的好吃的美味。農村外婆叫它紅薯渣餅，紅薯和辣椒一起放，城裡人花錢都吃不到

首先把紅薯洗乾淨，用專用工具把紅薯叉成紅薯渣渣。今天要做的這種美食，小時候在農村外婆都叫它紅薯渣餅！農村人沒那麼多講究，不會取那些花裡胡哨的名字，從農村美食的名字，就能看出農村人的樸實。

然後把它和麵粉，蔥花，各種調料放在一起攪拌均勻，當然，農村的冬天怎麼少的了辣椒，這個紅薯渣渣餅放上辣椒，那叫一個美味，現在想想都想流口水！紅薯是農村經常吃的一種食物，因為冬天紅薯剛好量產，每次放學回家剛走到大門口就聞到書房的烤紅薯香噴噴的味道，捧著一個剛剛烤熟的紅薯，嘴裡暖手裡暖心裡也暖。看看這成品，是不是隔著螢幕都能聞到香味呢！小時候吃上一口就能回味好長時間呢！

在這裡需要提醒大家一下，紅薯雖然好吃，但是因為紅薯的澱粉含量高，換算成米飯的時候就不能按照4：1了，要按3：1才對，所以說當你吃一塊白薯的時候，你當天吃的米飯的量就得減少3/4了。還有就是紅薯不適宜和雞蛋一起吃。雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，級易造成腹痛！