春天多給孩子吃這菜，個子長得快，比牛奶補鈣強，增強體質。

現在天氣慢慢的暖和起來，春天也已經來到人們的身邊，而在春天補充身體營養也是很多寶媽都會為孩子做的一件事。而我最關心的自然是孩子身體的營養，所以平時我對孩子也都特別的上心，只要是對她身體有好吃的飯菜，我都會做給她吃。春天多給孩子吃這菜，個子長得快，比牛奶補鈣強，增強體質。

而我今天要給大家介紹的就是牡蠣炒蛋，牡蠣別名又叫生蠔，有的地方也叫海蠣子，它是所有食物中含鋅最豐富的，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅，特別適合孩子吃，因為這樣做出來的味道特別鮮美。生蠔的吃法有很多，尤其是在夏天的時候，夜市更是少不了，而生活中經常吃到的那就是海蠣子炒蛋，很家常的一道菜，味道很鮮。

不過提起海蠣子我最喜歡的一道菜也是鮮韭菜海蠣子炒雞蛋，簡單而鮮美，新鮮的土雞蛋加上韭菜的鮮再加上海蠣子的鮮，這種嫩鮮相信你吃過一次就會愛上它。牡蠣又被稱為“海中的牛奶”，蛋白質以及微量元素含量極高，營養價值十分豐富，無論是小孩還是大人，都特別適合吃。下面我就跟大家介紹下我的這個方法。

首先準備新鮮牡蠣、雞蛋3枚、新鮮韭菜少許，牡蠣拿螺絲刀撬開取肉清洗乾淨備用，把韭菜清洗乾淨控幹水分切碎，再把雞蛋打入切好的韭菜中，加入洗淨的牡蠣肉，加少許食鹽、蠔油調味，攪拌均勻。鍋內加少許底油，待油溫7成熱倒入混合攪拌好的蛋液，根據個人口感炒制海蠣子成熟就可以了。

這樣好吃營養的海蠣子炒雞蛋就做好了，吃起來特別的鮮香味美，你們覺得怎麼樣呢？