理想與現實間的差距，就是我們要走過的路程。只是距離越遠，行程也就越遠罷了！

文/芙蓉【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】

雞蛋是一種非常有營養，而且價格也非常的平民的一種人們常用的食物。它的食用物件非常的打，從四至五個月的的小孩子甚至年過半百的老人都是和吃雞蛋。蛋白質，雞蛋裡面有非常多的蛋白質，每一個雞蛋裡面差不多含有蛋白質就有十二克左右，兩個雞蛋裡面所含有的蛋白質大概就相當於三兩的魚肉或者是瘦肉裡面的蛋白質了。

雞蛋的蛋白質的消化率裡面在牛奶還有豬肉這些，都說最高的。雞蛋裡面的氨基酸含量非常的高，而且呢穀類還有豆類都缺沒有雞蛋裡面的這種人身體需要的氨基酸，所以呢，把雞蛋還有穀類的食物或者是豆類的兩個混合起來一起吃的話，能夠提高後面兩個的利用的次數。

脂肪，雞蛋裡面含有的脂肪也是挺多的，每一個雞蛋裡面差不多有是一顆左右，一般都是在蛋黃裡面，這種脂肪非常的容易被人吸收。雞蛋裡面還有其他的微量的元素。雞蛋裡面還有其他微量的元素，就好像鉀鈉鎂這些，特別是蛋黃裡面的鐵的含量挺高的。

小孩子吃蛋類的話可以補充裡面的鐵，但裡面的磷元素也是很多的，但是鈣元素不太多，所以把奶或者是雞蛋一起給小孩子吃的話，就可以補充更多的營養，雞蛋裡面還有很多的元素我就不一一的說了，特別是蛋黃裡面的維生素A還有D和E都說很容易被人體所吸收的，不過雞蛋中的維生素C比較少。

所以口語和含有大量維生素C的食品一起食用。雞蛋是吃蛋白好呢還是蛋黃好呢？蛋白還有蛋黃都說很好的蛋白質，都很容易消化。但是蛋白和蛋黃兩個的差別又是很大的。蛋白呢只要是卵清蛋白為主，而蛋黃的話一般是卵黃磷蛋白外，還有很多的脂肪還有很多的元素，尤其是鐵元素和維生素ADE和B。

一歲裡面的，四個月以上的小孩子，應當先吃蛋黃最好，一般是從四分之一開始吃，然後慢慢加到一個或者一點五個。一歲以上的小孩子就可以吃完全的但了，有一些小孩子吃的時候會過敏，那是對蛋黃過敏那麼以後的話就儘量的少吃點蛋黃吃蛋白這樣就能夠慢慢的脫離過敏了。雞蛋裡面特別是蛋黃裡面很好的營養。

這些營養的話能夠幫助小孩子長高，還有提升小孩子的大腦，不管什麼都是好處多餘壞處的，但是也不能夠多吃，每天的話最多也就吃一個就差不多了。這麼吃雞蛋呢？吃雞蛋的方法有很多，可以根據你的年齡還有腸胃都可以選擇很多的吃法。剛剛出生幾個月的小孩子吃煮的雞蛋裡面的蛋黃，然後把裡面的蛋黃磨成粉一樣。

再加上水或者奶都可以。再者呢有了一歲左右的小孩子就可以從雞蛋羹開始吃了。到蛋花湯然後還可以煎蛋都可以。需要用一些水來搭配，可以衝蛋花，小孩子可以吃炒雞蛋還有蟹粉之類的這些東西。煮雞蛋最經常用的吃法是煮著吃，一般都會沒有煮熟蛋清，或者煮的太熟的話，會感覺很硬那時候最好還是先別吃了。

因為那樣是非常的難消化的。正確的熟雞蛋的方法呢是先把雞蛋放在冷水裡面，然後慢慢的去升溫，沸騰了之後就等待兩分鐘，停完了火之後呢在放置一個五分鐘，這樣煮出來的雞蛋，雞蛋是非常嫩的，而且那時候的蛋黃也是非常好吃的，沒有那麼硬但是也不會那麼生也不會那麼老。

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作者簡介：一個人知道自己為什麼而活，就可以忍受任何一種生活。