四月的天也越來越熱了呢，奶奶家的小菜園也開始熱鬧了起來，這不大不小的菜園可是奶奶的寶貝，菜園裡的蔬菜每天都能得到奶奶精心的照顧，以至於現在好多蔬菜都可以吃了。筆者最喜歡吃的還是奶奶自制的上海青，上海青裡含有大量的胡蘿蔔素，對我們的眼睛，起到一個保健作用，特別是預防夜盲症，眼睛的疾病非常好。

現在快來和筆者一起學習奶奶自制的上海青吧，每天吃一點，讓你擁有明亮雙眼。

所需食材:上海青、胡蘿蔔、蒜、小米辣

步驟:

1.

在超市買回新鮮的上海青，用清水洗乾淨，先把底部的根切平，然後用刀將上海青的幫切掉。切好的菜幫和菜葉再清水好好洗乾淨（特別是菜幫的夾縫出，容易藏泥呦）。

2.

胡蘿蔔先切成片再切成沫（考驗刀功的時候到嘍）。

3.

將準備好的蒜切成沫，喜歡吃蒜的朋友們，可以多切點蒜沫。

4.

接下來是調料汁，準備一個小碗、放兩勺生抽、半勺蠔油、一點點鹽，再放一勺糖提鮮，家適量清水調勻。

5.

燒一鍋開水，在鍋裡放幾滴食用油，先把菜幫下鍋（菜幫不好煮，先下鍋），兩分鐘後再放菜葉，大概在焯水一分鐘就可以出鍋了。將菜幫放入盤子裡擺一個好看的形狀，稍微放涼後襬上菜葉。

6.

開火，鍋裡少放點油，油熱後先將蒜沫抄香，炒香後放入胡蘿蔔沫，繼續翻炒一分鐘，倒入事先調好的料汁。燒開後淋入適量的水澱粉（可以讓湯汁稠一點），看湯汁的成色差不多就好了。將湯汁撒在擺盤好的上海青上就好了，喜歡吃辣的朋友可以再撒些小米辣。

朋友們學會了嗎，春天的蔬菜都特別有營養，上海青在其他地方還有別的名字，比如：油菜，不知道在你的地方有沒有什麼特別的名字，歡迎和筆者分享。上海青含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。加速新陳代謝對減肥的朋友也很有好處呢。

筆者每天都用心的生活，認真對待生活的每件事，和大家一起學習。隨著長大我們也更懂得了珍惜，好好珍惜在你身邊的人，既然鍾情於玫瑰，就勇敢的吐露真誠，唯有愛和美食不可辜負。奶奶的菜園也像一個百寶箱，像多啦A夢的口袋，不開心的時候回到奶奶身邊，回到奶奶的小菜園，吃著奶奶做的飯，真的是什麼煩惱都沒有了。大家有什麼想說的，歡迎留言分享討論。如果喜歡筆者分享的這篇文章可以點贊、轉發、分享、留言，筆者在此謝謝大家的關注。