長江日報大武漢客戶端11月18日訊（記者黃麗娟 通訊員張婧）

“真香！給我來4斤藕夾、4斤圓子。”11月17日下午5時，在洪山賓館戶外外賣點，現炸的圓子、藕夾，香氣撲鼻，一名市民經過時被吸引，品嚐後當即購買打包帶走。

連日來，每週一至週五（16：00-18：30），洪山賓館每天下午定時在洪賓鮮食坊外賣點，為居民現場烹製炸圓子等食品，受到歡迎。手工肉圓、香酥魚塊等特色店制產品均由賓館大廚親自主理，烹飪過程全程透明，安心美味看得見，吸引了眾多過路的市民品嚐、購買。外賣現場還有秘製滷味、西式點心、冬季暖飲供應品嚐。

洪山賓館相關負責人表示，在製作手工肉圓時，酒店嚴把食品安全生產關，追溯食源，採用高山散養黑豬肉、精選滷料為原料，加以星級大廚秘製醃料，精心手工製作，嚴格要求每一道工序，還原食材本真味道。

“一到炸圓子就是過年了。”洪山賓館11月28日起還將醃製年貨產品（臘魚、臘肉、臘腸等），並將於12月12日開始售賣。洪山賓館星級廚師團隊優選麻城散養土豬，並前往位於海拔800米的龜峰山山脈中段，溫度、溼度適中的天然大曬場龜峰山莊，經過秘製醃料醃製，透過層層工序製作的臘肉“色、香、味、形”優異，肉質細膩，香而不膩，風味獨特。

【編輯：張文輝】

【來源：長江日報-長江網】