今天就是立

冬啦！

天寒地凍的冬天，我們不僅要穿衣保暖，更要注意飲食。今天輕喜到家就給大家分享5道暖心又暖胃的冬季美食，快來看下吧~

一、腐竹蒸排骨

排骨下面充盈著滿滿的肉汁，又香甜又濃郁，拌飯一絕！

醃製過的排骨雖然只是簡單一蒸，味道卻很足夠，完全不用擔心有清蒸菜的寡淡，醬香包裹著每一塊滑嫩的排骨肉，好吃到停不下來，快來看下怎麼做吧~

準備食材：

幹腐竹150g、

排骨 2根、蒜瓣適量、蔥花適量、生抽2瓷勺、黃豆醬、1瓷勺、澱粉1瓷勺、白糖1小勺、白胡椒粉適量

具體做法：

1、大蒜去皮切片，腐竹掰成段，放入清水中泡軟，

排骨中加入一部分澱粉和清水，抓勻在清水裡反覆沖洗，洗去血水後瀝乾水分備用；

2、洗好瀝乾的排骨中加入2瓷勺生抽、1瓷勺黃豆醬、1小勺白糖，適量胡椒粉和蒜片，拌勻，最後再加1小勺食用油鎖住汁水，抓勻後醃製20分鐘；

3、泡好的腐竹中加入1小勺生抽拌勻，

碗底鋪一層腐竹，把醃製好的排骨放上去，上鍋大火上汽後蒸20分鐘；

4、蒸好後撒上一點蔥花裝飾，就可以裝盤享用啦。

二、板栗燉豬蹄

豬蹄軟糯，板栗鮮甜，二者都是秋冬季節的滋補佳品。秋冬想要來點熱乎的卻不知道吃什麼？那麼這道熱乎鮮甜的板栗豬蹄煲，一定能暖到你的心裡去~

準備食材：

豬蹄、板栗、食鹽、蔥、姜、料酒

具體做法：

1、豬蹄洗淨，冷水下鍋，加入適量料酒，焯去腥味與血水後撈出置於冷水中備用；

2、蔥切成蔥段和蔥花，姜切成片，板栗去殼洗淨備用；

3、將豬蹄下入砂鍋，加入適量的水，放入蔥段和薑片，大火燒開後轉小火慢燉1小時；

4、放入板栗，再繼續燉煮半個小時至板栗變軟，調入適量食鹽，撒上蔥花即可盛出享用。

三、廣式蘿蔔燜牛腩

都說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，意為“夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生薑可以溫胃健脾；冬季陽氣在裡，胃中煩熱，吃蘿蔔可以清解積熱”。濃郁的醬汁充盈牛腩的每一個細胞，蘿蔔又有強大的吸收能力，與汁醬融為一體，每一口都是精華！

準備食材：

400g牛腩、300g蘿蔔（蔬菜）、蔥薑蒜。

具體做法：

1、300g蘿蔔（蔬菜）和400g牛腩（肉類）焯水，

2、鍋中加油煸炒香蔥，姜，蒜，倒入牛腩和70g調料；

3、加入水煮開轉小火，燉1。5小時；

4、放入蘿蔔，小火燜煮30分鐘收汁即可。

四、蝦仁娃娃菜

娃娃菜也是很適合冬天的食材，軟糯甜蜜的口感讓人慾罷不能！而且做法也很簡單~娃娃菜鮮中帶甜，蝦仁鮮香可口，一道營養豐富，味道清新的蝦仁娃娃菜，可是老少皆宜的哦！

準備食材：

娃娃菜2顆、

蝦仁 300g、

雞精 3g，十三香 5g，蒜 1頭，香蔥 2根，澱粉

食鹽適量

具體做法：

1、娃娃菜洗淨，切成四段，香蔥切沫，蒜瓣去掉兩頭兒備用；

2、鍋內放入少許油，倒入蒜瓣熗鍋煎出香味，倒入清水；

3、水開後，倒入娃娃菜，煮到娃娃菜變軟，將蝦仁放入湯中，加入十三香、雞精、鹽調味；

4、煮一分鐘左右加入水澱粉勾芡，燒開後出鍋即可。

具體做法：

鴨肉味甘，可補內虛，消毒熱，且富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。所以秋季多吃點鴨肉取代其他的肉類，是非常有益的。

具體做法：

鴨肉500克、茶樹菇100克、姜適量。

五、茶樹菇老鴨湯

1、鴨子清理乾淨並切小塊，茶樹菇清洗乾淨，將鴨子涼水下鍋，過水後撈起；

2、燒開一鍋水，放入鴨肉及薑片，大火燒開轉小火，燉煮3小時；

3、加入茶樹菇，等再次燒開後，轉小火再煮30分鐘，調入少許鹽即可。

在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。以上就是輕喜到家給大家分享的冬季美食啦，快收藏做起來吧~