水煮牛肉：營養豐富，肉香味美，好吃得不得了

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編給大家分享一道營養豐富的肉類美食，愛吃肉的小夥伴們一定不要錯過哦，那麼接下來我們就來看看，這道美食的名字吧。其實在我們日常生活中，也經常出現，它就是水煮牛肉。小編相信很多人都是非常喜歡吃牛肉的，只要是對牛肉不過敏的小夥伴們都是如此吧。而且現在豬肉漲價，牛肉的價格卻比豬肉低，所以現在人們吃牛肉的機率也大大增加。

牛肉富含蛋白質和維生素，可以補充我們身體的能量，增強我們身體的抵抗力。總之，多吃牛肉對身體有很多好處。與豬肉相比，牛肉的營養價值很高，而且它的烹飪方法也有很多，包括水煮牛肉、鹽炸牛肉、孜然牛肉等，每種做法都是很好吃的，那麼今天我們要說說水煮牛肉，它非常的鮮美。接下來，我們跟著小編一起做這道美味的水煮牛肉。

用料準備

美食名稱：水煮牛肉

主料：牛肉250克

配料：青菜50克，豆芽50克

調料：幹辣椒30克，花椒20克，豆瓣醬20克，火鍋調味料20克，生薑10克，大蒜10克，蔥10克，雞精5克，糖5克，醬油5克，芝麻5克，食用油適量。

具體做法

第一步：先用清水清洗豆芽和蔬菜，然後瀝乾水分，放在一邊備用。接下來，我們把蔥洗淨，切成蔥花，把生薑洗淨，切成薑片，把大蒜去皮，拍碎，放在碗中備用。

第二步：然後清洗牛肉，洗乾淨後瀝乾水分，並切成牛肉片，當然如果你不會切的話，可以讓賣牛肉的老闆幫忙處理。然後把切好的牛肉片放入一個乾淨的碗中，加入一些胡椒粉、鹽、食用油、醬油、澱粉，然後加入一些蛋清，在這裡可以選擇用手抓勻，抓勻後進行醃製，時長為15分鐘左右。

第三步：開火燒油，油熱後加入少許豆瓣醬進行翻炒，翻炒一會兒後，將火鍋底料也加入其中進行翻炒，炒出紅油時，加入幹辣椒和花椒繼續翻炒，然後把香蔥、姜和大蒜放入其中快速攪拌，這時再加入一碗清水。

第四步：用大火將水燒開，加入少許鹽、糖、醬油，然後把豆芽和蔬菜放入鍋中煮大約5分鐘，然後我們將把豆芽和蔬菜撈出，放在碗底備用。接下來，我們把牛肉放進鍋裡煮，大約5分鐘後，然後我們把它撈出來，倒進碗裡。同時，鍋裡剩下的湯汁，也倒入碗裡，在這裡還可以加入適量的大蒜、香蔥，最後可以倒點熱油，這樣一道美味的水煮牛肉就做好了。