雞蛋是我們餐桌上經常見到的一道食材，無論是煮、蒸、炸，都可以見到它的身影。那麼關於它，你瞭解多少呢？每百克雞蛋含蛋白質12。8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。

一、材料準備：

主料：雞蛋2個、棗（幹）8顆

輔料：枸杞子20粒

調料：紅糖少許、水適量

二、枸杞紅棗煲雞蛋的具體做法：

1。雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗乾淨，備用

2。鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮

3。開鍋後，煮10分鐘左右，雞蛋就熟透了

4。把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝去雞蛋殼

5。把剝好的雞蛋再次放入鍋中，一起煮

6。把紅糖倒入鍋中

7。枸杞放進去

8。煮5分鐘即可

就這樣這道美味就可以出鍋裝盤了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌過後，吃上一道這樣的美味，豈不是快哉？看到它，即使是在沒有胃口也會吃上兩碗飯的，一天的緊張忙碌，回家後疲憊過後的你，還能忍住嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們大家快點來補充能量吧。

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