大眾網·海報新聞記者 杜虹曉 畢勝 郭由 濟南報道

2。5分鐘一盤菜、48秒一碗麵……近日，濟南站內的全國首家鐵路智慧餐廳配備了炒菜機器人等一系列智慧機器人，顧客從點餐到用餐僅需5分鐘。在這個餐廳內，炒菜、麵條、咖啡、冰淇淋全部是由機器人制作，配送全程無接觸，更衛生、更安全。

10月28日上午，大眾網·海報新聞記者來到位於濟南火車站二樓的高鐵俠·鐵路智慧餐廳，藍色餐廳充滿科技感，560平方米的超大空間可同時容納220人就餐。

一進入餐廳即可看見正轉動機械臂製作咖啡的“大白”，餐廳負責人任國濤告訴記者，該餐廳最具特色的就是這款全自動咖啡機，曾亮相北京冬奧會，“顧客來餐廳僅需掃碼下單，‘大白’會現磨或手衝咖啡送到顧客手中，僅需2分鐘即可品嚐到美味的咖啡。”

在顧客品嚐咖啡時，送餐機器人就會將做好的餐送到桌子面前，“尊敬的B5顧客，您的餐到了，請取餐。”智慧機器人將提前點單的快餐平穩地送到顧客面前，0接觸、無撒漏。

“我們目前炒菜都是靠炒菜機器人來完成的，是目前最先進的機器，有278項國家專利，炒出來的菜品口味標準化，平均2。5分鐘就可以完成一道菜。”任國濤告訴記者，一道菜從顧客點單，到配送上桌，僅需5分鐘。

如果顧客覺得5分鐘時間太長，餐廳還為著急的顧客配備了智慧化無人面館，工作人員只需加入麵粉，48秒後即可出鍋一碗美味的牛肉麵。“這臺機器在製作第一碗時需要預熱，大概需要2分鐘，從第二碗開始只需48秒就可製作完成。”任國超說，“麵館從和麵到切面到入鍋都做到了視覺化、無接觸，真正做到了快捷、衛生。”

除此之外，餐廳還配有智慧冰淇淋機、智慧健康體檢機器人，以及全息投影餐廳，讓過往行旅匆匆的顧客也能吃一頓“色、香、味”俱全的美味。

圖：“高鐵俠”鐵路智慧餐廳裡的智慧咖啡機曾在北京冬奧會亮相，顧客可以根據喜好選擇意式濃縮、美式、拿鐵等口味下單，只要2分鐘左右便可以取餐。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：智慧餐廳裡的智慧炒菜機平均只需要2。5分鐘便可出餐，餐品用新鮮食材炒制，非預製菜加熱。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：顧客還可以根據喜好定製菜品的鹹淡、辣度、軟硬等。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：智慧炒菜機具備紫外線消毒功能，保證食品安全。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：智慧炒菜機目前有杭椒牛柳、腰果蝦仁、香菇燒雞、麻婆豆腐、四川回鍋肉等18種菜品供顧客選擇。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：智慧餐廳裡的智慧麵條機可以實現可視無接觸式的制面過程，工作人員只負責往裝置里加麵粉。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：智慧麵條機可以實現下面粉、和麵、壓面、切面、煮麵功能，顧客從下單到取餐最快只要48秒。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：餐品製作完成後有智慧機器人送餐到桌。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：位於濟南火車站二層的“高鐵俠”鐵路智慧餐廳面積557平方米，可同時容納220人就餐。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：鐵路智慧餐廳裡的智慧冰淇淋機。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）

圖：顧客可以堂食，也可以透過外賣軟體下單或是透過12306下單實現送餐上車。（大眾網·海報新聞記者 畢勝 攝）