黑米價格多少錢一斤

黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。那麼現在黑米多少錢一斤？哪些地方有種植？怎麼種植？

黑米多少錢一斤？

黑米的價格一般在5～7元左右一斤。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為補血米、長壽米等，我國民間有“逢黑必補”之說，同時黑米也有黑髮作用。

哪些地方有種植黑米

黑米在我國的許多省市均有種植。其生長髮育適宜溫度為26—32℃的土壤。

在大田周圍選一丘（塊）背風向陽、排灌方便的砂質壤土田或旱地進行薄膜覆蓋旱育秧，適當稀播。由於黑米稻是感溫型品種，要求在中旬前播種，這樣可延長其生育期，並提前在7月下旬的高溫來臨之前抽穗揚花授粉，以利於提高產量和米質。

黑米稻分粳型和秈型，最具代表性粳型黑米是陝西洋縣黑米，自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。

黑米產地在哪裡

黑米在我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。據說張騫發現的黑米就是流傳至今的陝西洋縣黑米，由於黑稻米味美，所以自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米。庚子之變，儘管慈禧太后如喪家之犬，仍然念念不忘洋縣黑米之香，而下令進奉。

黑米種植技術主要有以下幾點

（1）適時早播。由於黑米稻是感溫型品種，要求在3月10~15日播種，這樣可延長其生育期，並提前在7月下旬的高溫來臨之前抽穗揚花授粉，以利於提高產量和米質。

（2）旱育多櫱壯秧。在大田周圍選一丘（塊）背風向陽、排灌方便的砂質壤土田或旱地進行薄膜覆蓋旱育秧，適當稀播，每畝秧田播4。5千克，每畝大田用種量為1。5千克。

（3）提高移栽質量。做到東西向、寬行窄株、大苗帶土移栽，每畝大田插足基本苗30~32萬，使之不再分櫱。寬行窄株的株行距一般為10釐米×22釐米，這樣可增加通風透光，有利於生長健壯，穗大粒多，改善米質。

（4）增施磷鉀肥、少施或不施石灰。根據土壤普查資料，一般土壤的有效鉀含量較少，磷在一些地區含量也很低，因此增施磷鉀肥是提高黑米稻米質的一項重要措施。磷肥以作基肥為主，鉀肥以結合第一次中耕追施為主，孕穗期少量補施，抽穗前後磷鉀肥都可葉面噴施。黑米稻如果吸收鈣質過多，使米飯顯得粗糙，食味不佳，因此栽培黑米稻的田塊要少施或不施石灰。

（5）儘量少用或不用農藥。農藥殘毒會危害人畜禽健康，降低黑米品質，因此在病蟲害防治上，要採取以農業防治為主的綜合防治措施，包括選用抗病蟲品種，處理病稻草，打撈殘渣，淺灌露田，適時曬田，除淨稗草，利用土法土藥防治病蟲害等，以達到控制和消滅病蟲害而又沒有農藥殘毒的目的。

（6）後期不能斷水過早。黑米稻成熟期斷水過早，不僅會增加空殼率，降低千粒重和產量，而且要影響黑米稻的品質。一般黑米稻宜在收割前6天左右斷水。

（7）適時早收。黑米稻收割遲了，會導致米飯沒有香味，飯粒既粗又硬，所以要搶在85%稻穀成熟時收割。

（8）注意改進曬穀方法。黑米稻收割後在烈日下曝曬，迅速脫水乾燥會增加碾米時的碎米率，故一般開始曬時可攤7~10釐米厚，做到勤翻動，以防止脫水過速，特別要注意的是不要攤在水泥地曝曬。

（9）加快繁殖和不斷提純復壯。黑米稻品種很珍貴，為了加快繁育，可稀播育壯秧，當秧苗分櫱達到7~8個時，可將分櫱一株一株分開插單本，這樣100克種子可插1畝本田。在收割前選擇具有本品種特性、穗大粒多、抗性強的主穗上部的30~40粒（即是強遺傳部位的種子）做下一代種子田的種子或高產攻關田的種子，以利於不斷提純復壯，提高產量和品質。

我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。