“今年衝刺10億銷售目標。”

作者：百合

編輯：tuya

近日，蛋黃酥頭部品牌「軒媽食品」宣佈完成超億元B輪融資，由老股東金鼎資本加碼領投，青藍資本、麥星投資跟投。本輪融資將主要用於全鏈路的數智化升級以及對新工廠、新產品、新渠道的投入。

軒媽食品是一家創新網際網路食品公司，專注於新鮮烘焙食品的研發、生產和銷售。2016年，軒媽食品透過精選原料、工藝改造，把傳統手工糕點蛋黃酥升級為工業化的標準烘焙產品，利用網際網路實現直達消費者的D2C商業模式，推出廣受消費者喜愛的“軒媽蛋黃酥”。

至今，軒媽蛋黃酥累計已售出近3億枚，榮登 2020年雙十一天貓傳統糕點類目TOP1，今年有望衝刺10億銷售目標。

2020年9月16日，軒媽宣佈獲數千萬元融資，由金鼎資本領投；2019年6月23日，軒媽完成1000萬元人民幣A輪融資，投資方為廣西本土創投機構青藍投資旗下基金。

軒媽食品於2016年成立於廣西南寧，核心產品為軒媽牌蛋黃酥，主營業務為烘焙食品的技術研發、生產和網際網路銷售，2018年，軒媽牌蛋黃酥單品銷售量超6000萬枚，年營收約2億元。

軒媽創始人韋福獻表示，這次進一步加深合作是基於軒媽與金鼎高度匹配的價值觀，未來金鼎與軒媽將持續勇敢變革進化，共創一家偉大的企業，打造烘焙食品生態圈！

金鼎資本創始合夥人何富昌表示，“食品工業化和網際網路化的浪潮將造就世界級的中國民族食品品牌，軒媽作為烘焙賽道中的創新品牌，有機會成為行業的領導者。本輪融資，我們繼續領投並重倉加碼。

“做好吃的東西，讓顧客吃了第一次，還想吃第二次。“軒媽食品創始人韋福獻相信，打造好產品需要好原料、好工藝、好品質。在單品、品類、品牌的發展過程中更多的去借助數字化的賦能，才能在食品休閒化和工業化的程序中加快自身發展速度。

軒媽食品從創立之初就成立資訊化團隊，自主開發了“一物一碼溯源系統”、“軒媽數字商城”以及“軒媽OMS”等系統，努力為消費者提供“三個當天”的新鮮烘焙美食體驗——當天下單、當天生產、當天發貨。

軒媽食品已啟動數智化轉型升級專案，專案涵蓋3。0數智化工廠、雙中臺系統、全域數字化營銷體系以及業財一體化系統。旨在透過數字重構加強核心競爭力，實現研、供、產、銷產業鏈之間資源共享、高效協同，智慧洞察市場消費偏好和客戶喜好變動。

在產品種類、產品工藝、產品口味以及營銷方式上加強研發儲備，軒媽實現更敏捷地快速響應，滿足不斷變化的市場需求，為消費者提供“從烤爐到舌尖”的新鮮烘焙美食。軒媽食品始終堅持極致產品追求，產品復購率高於40%。

2021年伊始，軒媽食品市場營銷中心已搬遷至杭州西溪。目前，軒媽食品在南寧空港科技產業園1萬平米的新工廠已進場施工，預計6月份試生產，新工廠的設計產能將超過現有南寧、嘉興2個工廠的合計產能，自動化程度也將大幅提升。

我國烘焙行業目前正處於量價齊升的成長期，行業規模已近3000億元，是休閒零食裡的第一大品類。消費升級趨勢下，對健康、美味、新鮮食品的熱愛是人們對美好生活的追求的最直接的表達方式，這將加速品類的分化和成熟。同時，主流電商、內容平臺以及新社交平臺對新消費領域的傾斜支援也將給烘焙品類的發展帶來新助力。

金鼎資本近年持續投資新消費公司。截至目前，金鼎已完成拉麵說、王小滷、軒媽食品、永璞、Semal、帕特諾爾、穀雨本新、親愛男友、菜鳥與配方師等細分品類龍頭品牌的佈局。