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「烘焙新手秘籍」——手把手教你做高顏值「原味牛奶布丁」
操作步驟很簡單：1、買一個或者只是問其他烘焙的朋友借用一次烤箱專用溫度計，長相是這樣的2、將溫度計放在烤盤的正中間3、然後將烤盤放在烤箱的中間檔4、轉動烤箱溫度按鈕至適合溫度（豔萍試的時候為150度）然後關上烤箱門，選擇上下層同時加熱，開始...
咖啡豆的進階知識
某星某爸用的就是100%阿拉比卡豆，每包咖啡豆包裝上豆有註明含量，購買時可以自己審閱清楚，東南亞國家很多都用羅布斯塔豆，所以你會在越南街頭喝到的咖啡特別甜，因為他會放很多糖掩蓋苦澀味...
30元一杯的奈雪，居然越賣越虧，品牌營銷哪裡出錯？
究其原因：1、複雜的產品結構限制店面規模奈雪的茶一直以來都堅守“大店模式”，但是我們都知道無論是對於奶茶行業還是烘焙行業來講，開小店的效率更高、租金成本等也更低...
咖啡的烘焙：從淺烘到深烘
）不過，總的來說，我們可以將最常見的咖啡烘焙從淺色到深色分類如下：輕烤輕烤是淺棕色的，豆子的表面很輕，沒有油...
龍華蛋糕店裝修：怎樣開一家有逼格的蛋糕店？
龍華蛋糕店裝修對投資者來說，開一家綜合蛋糕店遠遠優於單一經營收益率效果，既有面包、蛋糕，也有不同的飲料，既可以零售，也可以打包，也可以品嚐休息，透過向顧客提供多種選擇，為蛋糕店生意火爆添磚加瓦...
速溶咖啡C位出道：三頓半數字星球系列
1號用來做美式也不錯，不管是奶卦還是美式卦都會喜歡它2號阿利亞森林：40%淺中烘焙口感：乾淨清香，酸度弱減，雪松香櫞果皮茶風味官方建議搭配椰汁，口感會比市售咖啡清淡很多，喝的時候在咖啡和椰汁之間會有一種比較不錯的平衡感，清淡享受，聞起來就很...
太準了！快看看你適合學西點嗎？
打算轉行的人，建議學習一門技術，例如西點行業，做做麵包、蛋糕，就業現在還是挺吃香的...
3款平價廚師機推薦，超高性價比，烘焙小白必入，輕鬆揉出手套膜
豬玲玲推薦買中級的PE4680，容量有7L那麼大哦...
一文學會｜麵包為什麼發硬？烘焙乾貨
麵包是一種經過烘烤後的主食，蓬鬆軒軟的麵包是很多烘焙愛好者的最愛，去蛋糕店裡購買的蛋糕一般都是軟軟的，而自己烘烤出來的蛋糕往往沒有那麼理想，內部幹，皮硬，口感像饅頭是很多人在烘焙初期經常會遇到的問題...
廚房秤推薦：廚房秤哪個牌子比較精準？廚房秤什麼牌子好？
1克\/6kg家用電子秤克食物品稱蛋糕烘焙秤具迷你 精準烘焙¥129京東購買香山不鏽鋼高精度廚房秤品牌：香山始於1975年，電子商用衡器和工業稱重儀表等測量、計量解決方案服務商，國內規模較大的家用衡器和商用衡器供應商，致力於向家庭使用者提供...
蛋黃酥品牌“軒媽食品”獲超億元B輪融資：金鼎資本再次領投
2016年，軒媽食品透過精選原料、工藝改造，把傳統手工糕點蛋黃酥升級為工業化的標準烘焙產品，利用網際網路實現直達消費者的D2C商業模式，推出廣受消費者喜愛的“軒媽蛋黃酥”...
熟花生碎品牌排行榜
悅谷百味 熟花生碎260g（無新增 香醇飽滿 烘焙熟花生米 炒花生仁 烘焙原料 蛋糕麵包裝飾 酥牛¥12...
“木糖醇”蛋糕真能讓甜食愛好者過足癮？
外賣平臺上的木糖醇蛋糕價格及銷量 截圖在位於姑蘇區平橋直街的一家烘焙店，工作人員正忙著製作節日甜點和蛋糕...
你應該選擇一個氣爆爐還是一個烘爐？這兩個條件，將成為“關鍵”
結論：兩種選擇，最重要的就是容量，如果你有這個能力，那你就全部擁有吧，不過，這款氣爆爐也能做出一些只需要在爐子裡烹飪的東西，如果你想要兩者兼得的話，那就只能在家裡選擇了...
“全麥麵包”現亂象，尚無行業標準可依
一位大型連鎖烘焙企業負責人告訴新京報記者，目前市面上所售的全麥麵包，使用復配全麥粉或“小麥粉+全麥粉”為原料的相對較多，尤其是連鎖烘焙品牌...
牛角村被曝經營異常，網紅品牌應紮實發展
據人民啟信資料顯示，北京牛角村餐飲管理有限公司曾被北京市場監督管理局判為虛假宣傳，多家門店閉店或停止營業...
手把手教你做蜜豆包，春節就是要喜氣洋洋的
【食材準備】麵粉 約900克雞蛋 1個牛奶 400ml木糖醇 200克紅豆 約800克紅曲粉 約10克清水 100ml鹽 2克酵母粉 8克黑巧克力 適量【開始製作】1...
咖啡豆的烘焙度是如何影響咖啡的萃取？
當你烘焙咖啡時，咖啡萃取時的溶解度會受到你的烘焙引數的影響...
喝以大紅袍為代表的武夷巖茶會上火？你錯了
這個說法，早在清代，詩人周亮工就寫成詩了：雨前雖好但嫌新，火味未除莫近唇...
快手無新增戚風蛋糕卷，給娃解解饞
為了讓娃能吃個痛快，老母親試了很多方子，最後總結出這版少糖少油的戚風蛋糕卷，步驟和原料都很簡單，烤制時間也短，做出來的成品口感很清新，非常適合給娃解饞哦...