很多飯店並不知道如何提高自己的營業額，那是因為，沒有注重以下幾個細節，做好這幾點，營業額會更高。寧願一個顧客吃一千次，也不要一千個顧客只吃一次。

1營造好的口碑

首先第一個細節就是一定要營造好的口碑，透過自身的實力以及熱情周到的服務水平來獲得顧客的認可，營造一個好的口碑，從而形成穩定的客源和不斷吸引新的顧客，所以這一點是非常重要的一點。你要清楚自己打算做哪個層次人群的生意，找準自己的定位，是做高檔消費還是大眾消費，或者低檔溫飽型消費，針對那一部分的人群。這些因素決定你的地理位置，店面面積，裝修檔次，餐具品質等，不要貪大求高，把成本降到最低。

2飯菜的品質和種類

第二點就是飯菜的品質和種類，做餐飲就要保證菜品的品質和味道，口感，同時也是需要豐富的飯菜種類的，以及豐富的飯菜口味，這樣一次才可以滿足不同的消費者他們不同的需求，既然開餐館，當然要給別人吃東西，中國人吃東西是講究味道的，廚師很重要，廚師首先要感動老闆的胃，做出自己的品牌。另外分量也是重中之重，不要過分追求利潤，哪怕生意再好也不能短斤少兩，要讓顧客從菜品和價格上感覺到物有所值。

3特色菜和新品推出

第三個細節就是特色菜和新品的推出，餐飲店也是需要有自己的拿手好菜，特色菜餚，這樣才能吸引到更多的消費者，同時也要不斷的推出新的菜品滿足不同消費者的需求提升更多的競爭力

4服務態度和環境

那麼第4個細節就是服務態度和環境，對餐飲店的員工進行專業的培訓，提升服務態度和水平，這樣能夠給消費者留下非常好的印象，要有一個讓所有進來的人都感覺舒適並有進食慾望的環境，這樣也會因為服務水平和舒適的環境而提升餐飲店的知名度

5推廣宣傳和廣告

第5個細節就是推廣宣傳和廣告，線下與線上的推廣方式相結合，微信朋友圈轉發，各大影片媒體的宣傳以及線下的推廣，藉助平臺提升餐飲店的知名度，讓更多的消費者瞭解到餐飲店，這樣才會增加更多的客流量，從而提升營業額，所以這一點是必不可少的一點。

（本文章由豆冠非轉基因餐飲大豆油原創）