本文轉自：中工網

【守靜觀海】

原標題：什麼樣的職業才滋潤

歐陽

又到就業季，有投簡歷沒回音的，也有不愁崗位糾結何種工作才滋潤的。

現在的年輕人有傾向穩定優先的，也有忐忑於薪資高低的，996收入優渥，可太緊張也讓人頭疼……“輕鬆卻收入豐厚”這種“滋潤的職業”有點虛幻，即便是老闆，放任自己“輕鬆”也一定會歇菜，現實世界的老闆反倒是更不輕鬆的樣子。

大班臺後面座椅上的人，神經活動是緊張，還是輕鬆咱也看不出來，故而對“滋潤工作”一說，真不知道從哪裡說起。不過，因為這事，我倒是想起一老哥的選擇來。

我入職報社時間不長，就聽聞食堂有來自北京頂級飯店的特一級廚師。我覺得這傳說有謠言之嫌，無他，就是直觀上覺得其事不科學。

後來上夜班，認識了吳師傅，並領略了其廚藝，比如宮爆肉丁（雞丁）之類的食堂大鍋菜，吳大師做得竟然比老字號店家的小炒不差。但舌尖認知不能作數，看著吳師傅臉上和身手之間溢位的傲氣，沒敢魯莽問詢，想著等熟悉了再考證傳說。

有點遺憾，人還沒混熟，食堂就散了，大師也不知道隱匿去了報社的哪個部門。

2000年之後，我搬到了望京，沒想到和吳老師做了鄰居。其時，他好像已退休，但奇怪的是很少看見他。好幾年之後，我才看見大廚時常在小區南門閃現，尤其是單位班車取消之後，我下班後經常在南門和他打照面，“吳師傅好！”每次我都問安。

一來二去，兩人也稔熟起來，時不時還有關於單位的對話。有一次說到家長裡短，“啥時候跟吳師傅討教一下廚藝。”我說。“嗨，學它幹什麼，你工作幹得好好的。”話音裡我感覺老師不是不願意教，而是那種廚藝太繁複了，非專業沒必要學。

後來，一個夏天傍晚，鴻賓樓晚餐後，我正瞎琢磨廚師如何去掉羊肉羶味時，見吳師傅一個人抄著手立在門口，於是動了請教的念頭。“您以前真是北京飯店的？”我問。“那不是，那會兒在華僑飯店。”然後，對話就走岔了，變成了他到報社的歷史回顧。

某天主管他們的部領導說要請好哥們兒吃飯，讓大師到他家裡露一手。結果沒上兩菜，客人在味蕾主導下非要見廚子。“小吳啊，乾脆你到我那兒去好了，願不願意啊？”部長的好哥們兒是報社的老領導邢社長。小吳轉臉看著部長不知道如何回答好，“別看他，只要你願意，這事兒我說了算。”邢社長說。

“我尋思工資都一樣，飯店辛苦不說，遇到宴會還得琢磨主賓的口味，到報社多簡單啊，就兩頓飯，我做什麼大家夥兒就吃什麼。”大概大廚是不睬早飯的，就這麼著到了報社。

要擱現在您肯定不會吧？“那是，現在大飯店的主廚總廚年薪少的也有上百萬。”吳師傅說，“不過也不一定。”他加了一句。

原來退休後他被請去幹了幾年“主廚”，薪水是退休金的幾十倍，可沒幾年吳師傅就不樂意了。“人不舒坦。”師傅說老闆口味特重，還愛指手畫腳，跟他解釋吧，他覺得是頂撞，不尊重他。他也不想想，這種事兒他懂嗎？“他是不是該尊重我啊？！”後來就不幹了，挽留也不幹了。

按吳師傅的意思，那不是錢的事兒。“我現在想吃就弄，不想弄就煮點麵條吃，人舒坦比啥都強，那不是錢買得來的。”

滋潤的是生活，是人，而不是“薪水”，應該就是這個理兒了。可育兒、買房是更現實的問題，後生們能認同這個道理嗎？