紅海帶怎麼吃最好吃

海帶的營養價值很高。它含豐富的蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇等等，海帶中的葉綠素和微量元素鐵、鈷有補血的功能。有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏髮秀髮的好食品。女性對自己的頭髮秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。海帶是人們喜愛吃的食物，也是必須吃的食物，應為海帶營養豐富，富含人體所需的碘和其他一些微量元素。常吃海帶可預防“大脖子”病。那麼你知道海帶怎麼做最好吃嗎？下面小編就為大家介紹幾款不錯的食譜。希望大家喜歡。

炒海帶的做法

先將海帶洗淨，加水至鍋內煮熟，倒出把水瀝乾即可放到一邊待用。

蔥切成蔥花，姜蒜剁細，小米椒切細放一旁待用。

鍋內放少量油，放姜進去炒香，接著再放蒜，小米椒，炒香後放海帶，小火炒一下之後放點油辣椒和蔥，然後按照自己的口味輕重調味即可起鍋裝盤。

海帶燴雞柳原料：海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜。調料：鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉。做法：

1、海帶用水泡開、洗淨、切成條，紅、綠尖椒去籽後切成條，用沸水焯一下。

2、雞胸肉切成條，用適量鹽、味精、澱粉碼味後，下油鍋焯一下，撈起後待用。

3、鍋內放少許油，下入蔥末、薑末炒香，加高湯，並放入全部原料燴3分鐘，調味後，用澱粉勾芡，即成。

涼拌海帶絲：材料：幹海帶，黃瓜，大蔥，鹽，糖，醋，醬油。香油，蒜汁，辣椒粉。

海帶絲洗淨，擰乾，放在一個稍大的便於攪拌的容器裡。

依自己口味新增鹽，糖（多一些），醬油，醋，辣椒粉，芝麻等（喜歡吃蒜味的人可以加些蒜末調味）。與海帶絲拌均勻。

黃瓜洗淨，用刮皮刀縱向削下薄片備用。

把拌好的海帶絲裝盤，放在盤子中心。黃瓜薄片圍著邊緣一層一層擺好。

海帶肉凍用料：海帶泡軟洗淨切絲，帶皮豬肉等量。

做法：

將海帶泡軟洗淨切絲，帶皮豬肉等量，洗後切小塊，放鍋內加適量水，再加桂皮、大茴香等調味品，用文火煨成爛泥狀，加鹽，盛入方金內，晾冷成凍。

吃法：吃時切成條佐飯食之

紅燜蘿蔔海帶原料：

海帶、蘿蔔各適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。

做法：

將海帶用水浸泡24小時（中間換水2次），然後洗淨切成絲，蘿蔔亦切成粗絲。將油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿蔔絲燜熟即可。

功效：利水，消氣，減肥。

海帶拌粉絲

原料：

水發海帶三兩，青菜葉三棵，水粉絲二兩醋三錢，醬油五錢，味精十粒，精鹽三錢，蔥花二錢，薑末一錢香油一錢，蒜三瓣搗泥。

製法：

將海帶洗淨沙，直刀切成細絲，入開水氽透撈出；水粉絲推切成五寸段，青菜葉洗淨直刀切細絲。把三種菜料和入調盆內，然後將醬油、醋、精鹽、味精、薑末、蔥花、蒜泥、香油依次調入，攪拌均勻，裝盤上桌即可。

特點：絲長味香，色彩喜人。