你印象中家的味道應該是什麼樣的？

是媽媽燒的那道紅燒排骨？還是爸爸為你包的餃子？或者是爺爺奶奶知道你回家備的一桌菜餚？

是的，家的味道是充滿愛意的。

無論你吃多少外賣，多少山珍海味，在某個深夜都會瘋狂思念家裡一碗平平無奇的粥。

是的，家的味道是溫馨的。

宿醉、應酬、生病，媽媽為你備的湯品，總是第一時間撫平你“傷痕累累”的胃。

是的，家的味道是健康的。

健康的食材是“家味”的大框架，調味品則是成就“家味”的決定性因素。

外邊的小店為了滿足你的舌頭，便重油重鹽的爆炒，它讓你的嘴巴享了福，腎臟卻遭了罪。

其實使用健康的調味品，就能做出“家味”。

而醬油就是所有調味品中最巧妙的一環，它增香提味，無論是做菜做肉都能一手拿捏。

選擇一瓶好的醬油是挑選調味品中最關鍵的事。

市面上的醬油型別實在是太多太雜，其中還包含了許多不法商家混進去撈利潤的勾兌醬油。

那麼如何挑選一瓶好的醬油呢？

第一，首先要看它的生產程式碼，糧食釀造的醬油生產程式碼都是GB/T18186，這是國家標準，大家購買時可以檢視一下。

第二，便是看它的配方，如果上面顯示的是脫脂大豆而不是大豆的話也停止購買。

所謂的脫脂大豆，其實就是大豆榨過油之後剩下的豆粕，是大豆的下腳料，大豆中的營養物質統統流失，等於你吃了一瓶“無效醬油”。

其次便要看這瓶醬油的功效，總所周知，醬油分為生抽、老抽、肉極鮮。生抽提味，老抽上色，味極鮮豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚。

單憑區分醬油，便勸退了大部分初入廚房的年輕人，既要健康又要功能多，成為了選醬油的主要目標。

而有次在逛早市時發現的醬油給了我很大的驚喜，先開始是奔著嚐鮮，沒想到它直接成為我廚房亮眼的存在。

生產編碼，配料什麼的全都符合標準，不僅如此，它的配方中還加入了一種其它醬油都沒有的配方，那就是24種辛香料。

也正是因為這24種純天然香料的加入，讓做菜時放入它便無需在新增其它調料，包括鹽，大大的減少了腎臟負擔。

不僅如此，它就是夢寐以求的多功能醬油，做肉去腥提鮮是它主打的優點，但卻不是唯一的優點，它還可以醃製、熬菜、調製餃子餡、魚類、菜品等，說它以一抵百絲毫不誇張。

家的味道簡單而又溫馨，祝每一個在外漂泊的年輕人，都能找到屬於自己的家味。