“我一勺三花淡奶！”這句調侃食品新增劑話語瞬間爆火全網，也讓像“辛吉飛”等網紅在抖音上備受關注。食品新增劑又重新迴歸大眾的視野中來，也引發了民眾熱烈的討論。有的人直接覺得食品就應該零新增，商家需要對消費者的食品衛生安全負責；有的人則是更加理性看待食品新增劑，食品工藝學和食品加工技術能夠使食物防止變質、改善食品感官性狀、保持提高營養價值。

早在“三聚氰胺事件”發生之時，就爆發了一系列關於食品新增劑的爭論，當時人們基本都談“新增劑”色變。當時衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長王竹天就此事件已經說過“既然他是食品新增劑，一定是確保他安全的情況下，他才會加入到食品中。直到現在為止，也沒有出現一例因為食品新增引發的安全問題。從另外一個層面證明，我們的新增劑基本上是安全的。蘇丹紅、三聚氰胺都不是食品新增劑。”可見食品新增劑的利弊之爭的根源在於消費者對其認知不深，同時商家在食品生產過程對劑量的嚴格把控還有監管機構對相關標準的嚴格落實和嚴厲監管也是必不可少的一環。

加深消費者對食品新增劑的認知和了解，讓消費者更加客觀理性看待食品工業發展。現如今網路上關於食品新增劑的言論大多過於片面和主觀，加上一些博主網紅無意或刻意發表沒有科學或者資料支撐的觀點，導致一些優秀的食品商家股票大跌甚至名譽受損。因此對消費者進行及時科普食品新增劑對於食品製造工業的進步已經迫在眉睫，像現在很多消費者追捧的零新增食品，他們要麼不好吃口感差，要麼昂貴增加生活成本。這些本身就是對消費者不利的一種體現，食品新增劑在嚴格按照國標執行的情況下，可以給消費者帶來物美價廉的商品而且對身體健康基本沒有任何影響，這種利民利商的雙贏局面不是更有助於經濟發展和提升居民幸福指數嗎？

守住商家對食品新增劑工藝和劑量的底線，讓商品更加安全廉價優質地進入市場。食品新增劑之所以被廣大消費者討論的如此熱烈，還有一個很重要的原因，確實有部分不法商家無視國家標準的底線和監管執法部門的鐵拳，過量新增食品新增劑，為了降低成本甚至以次充好，生產環節衛生把關不嚴，讓消費者對商家產生了不信任的態度。因此優秀的食品企業要以身作則帶頭守住底線，嚴格把關各個生產環節，保證和提升自家商品的質量，運用先進的食品加工工藝給消費者送去質量合格、價格低廉、食用安全的商品。

加大監管執法機構的食品安全監管力度，讓消費者能夠放心購買食品。食品安全不僅需要商家能夠自身守住底線，更需要監管執法機構利落的鐵拳，將那些心存僥倖的不法商家繩之以法，淨化市場環境，避免出現劣幣驅逐良幣的局面。只有給消費者和商家建設一個好的市場環境，才會使商家做得用心，消費者吃的放心。

“民以食為天。”食品安全問題一直是全社會關注關心的民生大事，食品新增劑作為食品安全裡邊比較重要的一環，依然需要消費者少誤解，商家守底線，監管機構嚴執法，只有消費者、商家和監管執法機構共同努力，才能構建一個和諧、安全、乾淨的市場環境。

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