想吃辣火鍋，四川正宗鍋底絕對是首選，成都老味道串串香火鍋也有一段時間席轉了美食圈，店家串好的串串可以隨便選，帶著籤子在鍋中煮熟之後就可以直接品嚐，不用再用工具去撈，簡單方便。對於小編這樣懶惰的吃貨來說，是一個不錯的選擇。

一家店鋪的串串好不好吃，主要是兩個方面，首先食材一定要是新鮮的，否則不管怎麼做都是不可口的。再就是鍋底一定要夠味兒，一般都是多種香料經過長時間的熬製才能夠做出來的，煮什麼都是香的。小編給大家推薦的這個有一點特別的是鍋底+特調涼茶，將涼茶加入鍋底這樣的吃法我也是第一次品嚐，我們一起來看一下吧。

這裡的鍋底都是一次性的，這點基本上是所有火鍋店的必備條件之一，底料是專門從成都空運過來的，要的就是成都老味道，涼茶是用五種茶料混合熬製，口味清爽，清熱解辣，吃多也不上火。

燃燒吧熱辣鍋！紅彤彤的鍋底能夠看到的火辣，煮沸的過程中飄香誘人，辣中帶麻的口感，愛了！一般到了火鍋店，需要照顧到每一個小夥伴的口味和喜好，鴛鴦鍋就是必選的了。

肥牛公主

這位小公主穿著白裡透著紅的肥牛片，走在美食潮流的前線，肥瘦相間，漂亮的紋路就像公主裙上的裝飾，吃個火鍋都要有儀式感了。將肥牛一片一片從小公主身上揭下，放入鍋中洗滌成另外一種顏色，肉質細膩鮮嫩，飄出來的肉香誘導著我流口水是怎麼回事？

脆毛肚

鎮店級別的脆毛肚，走過路過不能錯過！每一片都夠大夠厚，入口脆爽，一定要是新鮮，口感更佳！

裹著麻辣的紅湯像羞紅了臉的姑娘，帶著底料的香氣，味道鮮辣，勁道彈韌，超級滿足！

紅酒腰花

他家的腰花還真是奇特，用高腳杯盛裝著。改著花刀的腰花加入紅酒和涼茶，提前醃製，可以去除腥味，同時還減少了油膩的口感。

煮熟後蘸上調配的醬汁，本身帶有的鮮脆嫩加上醬汁的香味，意想不到的完美，好吃到根本停不下來。

越南手撕生吃蟹棒棒

這家的蟹棒是精選優質的蟹棒，接著從購買處空運過來，據說用手撕開生吃是最新鮮的！口感細膩柔軟，還有一種鮮香，慢慢的品味，能夠感覺到過後還有一絲的甜。

串串香火鍋怎麼可能少的了串串，隨便挑上一大把放進桶中就是一頓煮，擼串模式已開啟，不要攔著我！

鴨胗肝

眾多種類的串串中，小編一眼就看上了它！切成小塊的鴨胗肝，經過了提前醃製的處理，非常入味，一口一個剛剛好，緊緻又勁道，超有感覺！

泡椒牛肉

泡椒牛肉中的泡椒本身就是比較辣的了，再放入辣鍋中，煮入味兒，挑戰雙重辣。牛肉很滑嫩，泡椒在咀嚼中流露出酸辣的汁，瞬間酸爽！

香菜牛肉

超愛吃香菜的小編，肯定不能夠放過香菜牛肉，涮煮後香菜的香味包裹著牛肉，同時還有牛肉的鮮香，肉嫩菜脆，帶著一點點的麻辣，蘸上幹碟或者油碟，味道更棒！

肥腸

肥腸處理的很乾淨，一小段一小段的軟爛入味，

沒有半分腥臊

，香味留存在口中，就一個字——吃，吃，吃！

裡面的擺設肥腸寬敞，服務也很貼心，不像是傳統火鍋店，這家店多的是自然與原始的色彩。有時候飯點過去還需要排隊，店外也有等位區，累了可以先休息一下，接著享受美食帶來的歡愉。

生活中不只有苦和甜，耍哥串串給你多一分的滋味。

酸辣的生活可能更加貼合，約上幾個朋友一起聚一聚吧。