工廠化水產養殖是近幾年呼聲非常高的一種新型水產養殖模式。這種新型農業養殖模式包含工廠化養魚，工廠化養蝦，工廠化水產育苗。它具有很多的優點。首先就是環保。沒有汙水向外排放，或排放量很小。這樣很容易就達到環保要求的標準。另外一個就是抗風險能力較強。傳統的土塘養殖模式，受外在的水源、天氣等各方面因素的變化，容易引起水質的波動，進而造成魚、蝦病蟲害高發。而工廠化水產養殖一般是在大棚內進行的，可以避免這些因素對水質的影響。從某種程度上講，可以大幅的降低水產養殖的外在風險。

但工廠化水產養殖依然並不像是很多人想象的那麼簡單。近幾年，有不少人發表了關於工廠化水產養殖的論文、學術研究等。但是水產養殖終究是一門實踐科學。他需要在理論的基礎之上，透過實際操作，對細節進行不斷地改進最佳化，才能做到高效益、低風險、低成本。最終成品魚或成品蝦上市時可以賺錢。這樣才算成功。

而有相當一部分的工廠化水產養殖，初期的投入巨大。在養殖過程中才會發現相當多的問題，後期的系統改造成本非常的高。更有甚者，一些專案主要是為了拿農業補貼，具體的水產養殖技術儲備不足。在系統發生問題時束手無策。所以，近幾年來，大部分的工廠化水產養殖專案都是以失敗而告終的。我們所說的失敗就是在三年內不能收回前期投入的成本，或在養殖過程中發發生魚蝦大量死亡等事故，進而專案被迫中斷。

工廠化水產養殖大致包含以下幾個組成部分：水過濾系統、恆溫系統、增氧系統、殺菌系統、生物過濾系統以及水質檢測物聯網系統。如何避免工廠化水產養殖“一看就會，一做就廢”？除了要掌握必要的水產養殖基本技術之外，還要了解更深層次的當前品種的生物習性。對症下藥，在系統的選擇上，避免“貨比三家，選擇最便宜的一家”。我甚至見過一些所謂的工廠化水產養殖，竟然是在露天的情況下，拿一些鍍鋅板帆布魚池作為養殖池。實際上這種不能稱之為工廠化水產養殖。因為這種專案往往是從外塘裡抽水到養殖池，在養殖池裡進行高密度養殖。然後廢水再流回到外塘中。這樣操作的優點就是。外塘作為一個過濾淨化器。水經過過濾，水質可能會比傳統的土塘養殖優化了那麼一點點。與一些跑道式養魚有異曲同工之處。但是畢竟是露天的，一旦有天氣突變，有颱風、暴雨等情況發生。水體水質都會發生劇烈的變化，進而引起魚蝦的應激反應，抵抗力下降。魚蝦就容易出現病蟲害。給養殖戶帶來巨大的損失。這種情況早已屢見不鮮。

如何避免工廠化水產養殖“一看就會，一做就廢”？除了以上述的一些對水產養殖技術要有基本的掌握之外。還要在實際操作中發現問題、分析問題、解決問題。因此，整個工廠化水產養殖系統，有相當多的細節要注意。一旦有某個細節達不到要求。就有可能導致整個系統的崩潰。這就是所謂的“細節決定成敗。”

以工廠化水產養殖裝置中常見的微濾機作為例子。魚蝦的糞便往往是呈條狀的，不那麼鬆散。這些糞便在水中存留的時間如果過久，就會在微水流的作用下變得鬆散，顆粒變得更小。同時，在細菌的作用下，會有一部分分解成可溶性的氨氮或亞硝酸鹽等有害物質。因此，第一時間將糞便從水中過濾出來，是非常重要的。那麼糞便作為一個整體，透過自流進入到微濾機的過濾網上，再透過微濾機的自動反清洗，把糞便、殘餌從水中分離出來。這才是微濾機的正確開啟方式。

而如果水泵設計在微濾機的前面，魚蝦的糞便在經過水泵的時候，就會被高速旋轉的水泵葉輪給打碎。我們知道微濾機的過濾精度一般是在60微米以上。而小於60微米的小顆粒是很難過濾的。那麼這一部分小於60微米直徑的有機懸浮物，不能被微濾機過濾掉，他們就會在水中分解成氨氮和亞鹽等有害物質。如何將小於60微米的這些顆粒也過濾掉，我們就應該像上述的情況一樣。避免養殖池的汙水，先經過水泵再經過微濾機。如果這些細節設計錯誤，系統就很容易崩潰，大量的氨氮和亞硝酸鹽積累。即便有很大的生化過濾系統，也不能將這些氨氮和亞鹽及時的從水中分解。系統的成本就會大幅的增加。也很容易導致整個工廠化水產養殖系統失敗。

專業的工廠化水產養殖系統，一定是經過實際操作反覆驗證、改進而來的。集汙方面，我們這次先說這麼多。