本文用到的食材有：雞蛋西芹火腿

如何製作火腿辣爆甘藍_火腿爆甘藍怎麼製作

食材：火腿、甘藍、土豆、色拉油、醬油、大蒜、白糖、蔥薑蒜、花椒、食鹽

製作步驟：

一、甘藍用手撕成塊，加鹽和清水浸泡一會兒後沖洗乾淨、控水待用；

二、土豆去皮洗淨切薄片，火腿切成片；

三、蔥、蒜分別去皮洗淨切碎，紅杭椒洗淨切碎；

四、淨鍋入油，三成熱時下蒜碎、蔥碎小火彼煸香，下入火腿、紅椒碎中火炒均勻；

五、加入白糖、醬油勻後下入土豆翻炒到土豆變色；

六、加入雙色甘藍，大火翻炒回軟，加鹽、胡椒粉炒至熟即可出鍋；

食材

準備材料（二人份）：雞蛋3枚，牛奶3tbsp，煙燻三文魚適量（冷燻），黃油，麵包，海鹽，黑胡椒適量

步驟

1、先將牛奶，少許海鹽，黑胡椒加入雞蛋，攪拌均勻待用。注：ScrambledEgg是西式早餐中常見的一款菜式，加了牛奶的雞蛋口感更嫩且奶香味十足；一般來講1枚雞蛋加1tbsp牛奶這個比例絕對不會錯的哦！

2、平底鍋中火預熱，放入一小塊黃油，待其融化以後放入麵包，切口朝下，繼續以中火慢焗。

3、同時另取一平底鍋，加入15g黃油，以中火融化以後加入雞蛋，用勺子慢慢推，當雞蛋差不多凝結的時候即可熄火。注：避免大火，不然雞蛋接觸鍋底容易糊，即影響美觀又影響口感。

4、這時候麵包差不多剛剛烤好，外酥裡綿；先放一些雞蛋，再蓋上一片煙燻三文魚，最後撒上少許荷蘭芹即可！全部準備過程差不多5分鐘，配上鮮榨的橙汁，這樣的早餐是不是很誘人呢！

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謝謝欣賞！希望大家喜歡哦！！

胡椒的選購

怎樣來選購好的胡椒呢？

胡椒以均勻、粒大、潔淨、飽滿、乾燥、無黴、香味純正、無蟲者為好。白胡椒其實是黃灰色，但是購買時可不要以為越白越好哦，同時好的黑胡椒是飽滿有亮度的黑褐色，但也不是越黑就越好哦。

希望大家在購買是要注意以上的建議。

在家做這道雞蛋三明治不但安全，乾淨，美味，更為家人帶來了健康，因為這道雞蛋三明治在養生學上具有健脾開胃、生津益血和滋腎填精的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦？那就圍上圍裙動起來。